John Myers
תוכן
show
רכיבים
בשר:
- 600 g בשר טחון מעורב
- 2 כפות שמן צמחי
ירקות ומרכיבים נוספים:
- 1 האמצע בצל
- 1 האמצע שן שום
- 2 מוטות גדולים כרישה
- 4 מיני "פלפל אדום", 2x כתום, 1x צהוב, 1x אדום
- 2 גודל גזר
- 2 לְחַבֵּר שורש פטרוזיליה
- 7 האמצע תפוחי אדמה
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות אג'וואר מתון
- 900 ml מרק ירקות חם
- 500 g עגבניות מסוננות
- 50 ml קרמפין לבישול, מנוחה
- 200 g גבינה מעובדת עגבנייה-פפריקה מופחתת שומן
- 2 כפות גבינת שמנת
- 2 כפות לחמניות עירית קפואות
- 1 כפית נוזל דבש
תבלינים:
- מלח
- פלפל צבעוני מהטחנה
- 1 כפית (רמה) פלפל מקסיקני
- 1 כפות אבקת פפריקה מתוקה
- 1 קַמצוּץ סוכר
חוץ מזה:
- 50 g גבינת פטה מפוררת, מנוחה, רק אם אתה אוהב
- 6 כפית גלילות עירית לקישוט
הוראות
- מקלפים את הבצל ושן השום וחותכים דק. מנקים ושוטפים את הכרישה והפלפלים, חותכים את הכרישה לטבעות דקות ואת הפלפל לרצועות דקות. קולפים, שוטפים וחותכים את הגזר, שורש הפטרוזיליה ותפוחי האדמה לקוביות בערך באותו גודל.
- מחממים את השמן בסיר רחב ומטגנים בו את הבשר הטחון עד לקבלת תערובת פירורית. לאחר מכן מוסיפים לסיר את הבצל, השום, הכרישה והפפריקה ומטגנים כ-7-8 דקות. לבסוף מוסיפים את הגזר, שורשי הפטרוזיליה ותפוחי האדמה ומטגנים תוך ערבוב כ-3 דקות.
- מערבבים פנימה את רסק העגבניות וצולים קצרות את האג'וואר. מכסים עם ציר הירקות החם, העגבניות והסנפיר הקרמי, ואז מביאים לרתיחה. ממליחים ומפלפלים קלות, מוסיפים פלפל מתובל, אבקת פפריקה וסוכר. מבשלים על אש בינונית כ-25 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- בתום זמן הבישול מוסיפים למרק את הגבינה המעובדת ונותנים לה להימס תוך כדי ערבוב וחימום. מתבלים שוב את המרק בתבלינים, מעגלים בעשבי התיבול והדבש.
- להגשה מסדרים את המרק בצלחות עמוקות. יוצקים עליו מעט גבינת פטה ומקשטים בעירית. תהנה לבשל ותהנה מהארוחה שלך. טעם קרמי-עדין וממלא מאוד. אם אתם לא אוהבים גבינת פטה, אפשר פשוט להשאיר אותה בחוץ, עוד נשאר לי משהו במקרר, שהשתמשתי בו מיד :-).
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 107קק"לפחמימות: 1.8gחֶלְבּוֹן: 6.2gשמן: 8.3g
