מתכון לעוגת תבלינים: כך תצליחו עם העוגה

במיוחד בתקופת חג המולד, מתכון טוב לעוגת תבלינים שווה זהב. בעוד כמה אופים תחביבים מעדיפים ציפוי שוקולד, אחרים נשבעים בקינמון חג המולד. במאמר זה אנו מציגים שתי גרסאות טעימות.

מתכון לעוגת תבלינים מהתבנית

למתכון זה צריך 3 ביצים, 300 גרם קמח, 200 מ"ל חלב, 175 גרם חמאה רכה, 3 כפות קקאו אפייה, 75 גרם אגוזי לוז טחונים, 75 גרם שקדים טחונים, 250 גרם סוכר ו-3 כפיות אבקת אפייה. בשביל זה צריך גם 25 גרם של תערובת תבלינים לחג המולד (למשל מקינמון, ג'ינג'ר, הל, פלפל אנגלי ואניס). אם אז תרצו לכסות את העוגה שלכם בציפוי שוקולד, תצטרכו גם 200 גרם של כיסוי.

• ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות. כעת שמים את הביצים והסוכר בקערת מערבל וטורפים אותם יחד עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.
• מערבבים את החומרים היבשים בקערה נפרדת. הוסף את זה לתערובת הביצים-סוכר שלך לסירוגין עם החלב תוך כדי ערבוב מתמיד.
• כעת מפזרים את התערובת בצורה אחידה על תבנית אפייה משומנת. עוגת התבלינים לוקחת כ-20 עד 25 דקות בתנור. ואז תן לעוגת גיליון חג המולד שלך להתקרר.
• אם תרצו, ממיסים את הכיסוי באמבט מים ומפזרים אותו באופן שווה על העוגה. לעזרה הנוספת של חג המולד, עכשיו אתה יכול לקשט את העוגה עם זילוף אדום או זהב.

גרסה של קינמון

אם אינכם חובבי ציפוי השוקולד הקלאסי, תמצאו אלטרנטיבה חגיגית בפרק זה. לאחר מכן תוכל לקצוץ את הכיסוי קטן ככל שתרצה ולערבב אותו לתוך בלילת העוגה לפני האפייה - זה הופך אותה לחה במיוחד.

• לא צריך הרבה בשביל זיגוג הקינמון - רק 30 מיליליטר מים, 200 גרם אבקת סוכר ו-6 כפיות קינמון. לחלופין, סחיטת לימון מוסיפה נגיעה של רעננות לזיגוג.
• מחממים את המים בקומקום או בסיר. מערבבים את הקינמון עם אבקת הסוכר ומערבבים באיטיות את המים החמים.
• מברישים את עוגת התבלינים שלך בצורה אחידה בציפוי החג ומאפשרים לציפוי להתייצב. זה לוקח בערך שעתיים עד שלוש.