John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 800 g בקר, חתיכת ראש העיר
- פלפל אדום וירוק
- 1 קטן תירס מתוק משומר סחוט
- 2 עגבניות
- 1 בצל טרי
- 2 שיני שום
- חומץ ברנדי
- שמן
- חרדל
- מלח ופלפל
- פטרוזיליה עלים
- פלפל צבעוני
הוראות
- מרתיחים את בשר הבקר היטב על אש קטנה, נותנים לו להתקרר, במידת הצורך מפרגנים אותו מעור שומני וחותכים לקוביות קטנות.
- שוטפים עגבניות ומסירים את הגרעינים (גליבר) וחותכים לקוביות דקות. שוטפים את הפלפלים, חוצים לשניים, מסירים את הגרעינים וחותכים לקוביות קטנות. מסננים את התירס, קוצצים דק את הבצל והשום.
- שמים הכל בקערה ומערבבים היטב.
- מערבבים חומץ, שמן ומלח ופלפל. יוצקים את המרינדה הזו על הסלט ומערבבים היטב. נותנים לנוח לפחות 12 שעות. (אם עדיין נשאר משהו)
- מערבבים שוב את הכל היטב ואם צריך מוסיפים עוד מעט מהמרינדה ומפזרים פטרוזיליה ופלפל גס (רק בשביל המראה) ומגישים עם לחם כפרי, בירה או יין כפרי אדום
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 38קק"לפחמימות: 6.3gחֶלְבּוֹן: 1.6gשמן: 0.6g
