תרד: הירק העלים הירוק הוא כל כך בריא

תרד בריא מאוד. כי ירקות העלים הירוקים מספקים הרבה רכיבים תזונתיים חשובים כמו ויטמינים ושייכים לכל תפריט. צריכה קבועה של תרד תומכת בבריאותך ויכולה למנוע מחלות.

תרד זה כל כך בריא

תרד כמעט ואינו מכיל קלוריות, אלא על אחת כמה וכמה חומרים מזינים. כי 100 גרם ירקות ירוקים מכילים רק 3.6 גרם פחמימות ומורכבים מכ-90 אחוז מים. תרד הוא אפוא ספק חשוב של סיבים תזונתיים והרבה ויטמינים.

• אחד המרכיבים החשובים ביותר בתרד הוא חומצה פולית. חומצה פולית שייכת לוויטמינים מקבוצת B ואחראית להגנה על התאים. במקביל, חומצה פולית תומכת בצמיחת רקמות. נשים, במיוחד, צריכות לצרוך כמות מספקת של חומצה פולית מיד לפני ובמהלך ההריון.
• כי מחסור בחומצה פולית יכול לתרום לעיוותים כמו גב פתוח אצל הילד שטרם נולד.
  100 גרם תרד מכילים 3.5 מ"ג ברזל. ברזל חיוני ליצירת תאי דם אדומים כמו המוגלובין. אלה אחראים על הובלת חמצן בדם.
• השרירים, העצמות ומערכת העצבים נשמרים בריאים על ידי סידן. הלב שלך גם צריך הרבה סידן כדי להישאר בריא. ירקות העלים הירוקים מכילים עד 99 מ"ג סידן ל-100 גרם תרד.
• ירקות מכילים מספר ויטמינים חשובים. למשל, התרד מכיל קרוטנואידים, המומרים בגוף לוויטמין A. ויטמין K1 אחראי על קרישת הדם. ויטמין C המכיל מבטיח שהמערכת החיסונית שלך נתמכת ושהעור שלך מטופל בצורה מיטבית ובריא.

תרד מגן מפני מתח וגלאוקומה

הודות לחומרים המזינים הבריאים הרבים, תרד יכול להגן על הגוף שלך ממחלות מסוימות כאשר הוא נצרך באופן קבוע. אלה כוללים, למשל, מחלות עיניים ויתר לחץ דם, ואפילו סרטן.

• תרד מכיל נוגדי חמצון רבים. אלה מגנים על התאים שלך מבפנים כך שתהליך ההזדקנות בגוף מואט וניתן להפחית את הסיכון למחלות כמו סרטן או סוכרת.
• ככל שהגוף שלך מקבל יותר נוגדי חמצון, כך פחות מתח יכול להזיק לגופך שכן התאים שלך מוגנים מהרס.
• הודות לקרוטנואידים שבתרד, העיניים שלך מוגנות ממחלות שונות. זה כולל, למשל, קטרקט. בפרט, הקרוטנואידים לוטאין וזאקסנטין מגנים על העיניים מפני נזקים הנגרמים מהשפעות סביבתיות כגון חשיפה לשמש.
• החנקה הכלול בתרד מוריד את לחץ הדם. במקביל, זה עוזר להפחית מחלות לב ובעיות לב.
• הירוקים העליים מכילים גם חומרים אנטי דלקתיים כמו הגלקטוליפידים MGDG ו-SQDG.
• חומרים אלו נועדו לעצור את גדילת התאים הסרטניים. כמו כן, נוגדי החמצון הרבים מגנים על התאים מפני סרטן ויכולים להפחית את הסיכון לסרטן השד והערמונית.
• למרות התכונות הטובות הרבות, אסור לאכול יותר מדי תרד. כי תרד יכול לגרום לאבנים בכליות. זה נובע מהכמות הגדולה של סידן הכלול בתרד. סידן יכול להצטבר בגוף ולהוביל לאבנים בכליות.