John Myers
אם אתם אוהבים מרציפן, עוגת ספוג עם המרכיב הזה היא בהחלט הטיפול המתאים לכם. בטיפ זה למטבח נראה לכם כמה קל לאפות עוגת ספוג מרציפן כזו.
כך מצליחים עוגת ספוג עם מרציפן
אגב, אתה יכול בקלות להכין מרציפן לבד. אנו נראה לך כיצד לעשות זאת במאמר אחר.
- למתכון עוגת ספוג מרציפן צריך 100 גרם תערובת מרציפן גולמית, 200 גרם חמאה רכה וסוכר. בנוסף, מוסיפים לבצק שלוש ביצים, 375 גרם קמח ו-2 כפיות אבקת אפייה. בקבוק קטן של ארומת חמאה-וניל מספק ארומה מיוחדת.
- הערה: לחילופין, אפשר להשתמש בחבילת סוכר וניל.
- ראשית, חותכים את המרציפן לחתיכות קטנות ומערבבים אותו עם החמאה הרכה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד לקבלת תערובת תפוחה. מערבבים בהדרגה את הביצים. אם משתמשים בטעם וניל חמאתי, מערבבים גם את זה.
- מערבבים את הקמח ואבקת האפייה. אם משתמשים בסוכר וניל לעוגת הספוג, מערבבים גם את זה לתוך הקמח.
- את תערובת הקמח מוסיפים כעת לתערובת המרציפן-חמאה-סוכר. מערבבים היטב את כל החומרים ליצירת בלילה חלקה ויוצקים לתבנית עוגה משומנת. גם עוגת בונדט וגם תבנית לחם מתאימים.
- טיפ: מפזרים מעט פירורי לחם על תבנית העוגה כדי להקל על הוצאת העוגה מאוחר יותר.
- עוגת הספוג המרציפן צריכה כשעה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. בעזרת מבחן צ'ופסטיקס, תוכלו לקבוע בקלות אם העוגה אפויה.
- מוציאים את העוגה הלחה מהתנור ונותנים לה להתקרר בתבנית. אם הוצאתם אותו מהתבנית מיד, סביר להניח שהוא יישבר.
