מאפי סטלן

אם יש לכם רק תבנית גנובה של 28 ס"מ, נשאר שליש מהבצק (בעצם עשיתי ככה) להכנת מאפים גנובים.

מוסיפים כמה קמח שצריך עד שהבצק כבר לא נדבק (בערך 50 - 75 גרם) ואפשר ליצור גליל בעובי של כ-3 ס"מ.

לוחצים מעט את הגליל שטוח וחותכים חתיכות באורך שלושה ס"מ בזווית. אז הם נראים כמו יהלומים.

לאחר מכן מניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-25-30 דקות בחום של 200 מעלות עליון ותחתון.

מברישים את החתיכות הגנובות החמות עדיין בחמאה מומסת ומפדרים באבקת סוכר.

את המאפים הגנובים שצוננים אפשר לשמור היטב בתבנית ביסקוויטים, אם יש עוד, כי אצלנו זה תמיד נגמר מהר מאוד. כמובן שאפשר גם להשתמש בכל הבצק כמאפה גנוב, אבל צריך לעבוד יותר קמח לתוך הבצק עד שהוא לא נדבק יותר. לדעתי 100 גר' קמח אמור להספיק, לא ניסיתי בעצמי.