שטרמן מקס

מנה צפון גרמנית טיפוסית - מתכון ל"סטרמן מקס" המושלם

לפעמים זה פשוט צריך להיות קל

במטבח העילי של כמה מסעדות יוקרתיות, אתה יכול לעקוב אחר מגמה מסוימת: מתכונים פשוטים צריכים ליצור חווית טעם אותנטית ולאפשר לך לטעום כל מרכיב ואיכותי. ומה שהם יכולים לעשות, הם עושים כבר הרבה זמן. אחרי הכל, מנות צפון גרמניות טיפוסיות משגשגות על הפשטות שלהן ועל המרכיבים הטריים והאזוריים שלהן.

אחת המנות הללו היא ה-Stramme Max. זהו למעשה כריך פשוט עם בשר חזיר וביצים מטוגנות. אבל כפי שקורה לעתים קרובות כל כך עם מנות לא מסובכות, ההעדפות שונות והגרסאות הן רבות.

המרכיבים האידיאליים ל-Strammen Max המושלם

לחם, חמאה, חזיר, ביצה מטוגנת, מלח ופלפל: זה כל מה שאתה צריך כדי להיות שבע ושמח. אנחנו רוצים להראות לך באיזה סוג של מרכיבים אתה צריך להשתמש עבור הטייט מקס המושלם.

בסיס אידיאלי: לחם חום

אנחנו הגרמנים אלופי העולם בלחם, יש יותר מ-300 סוגי לחמים במדינה הזו. אם אתה חושב שלחם חום נשמע קצת לא סקסי, אתה יכול לקרוא לו גם לחם שיפון מעורב. הטעם שלו שונה לגמרי מהשם שלו, כלומר מושך במיוחד! פרוסה בעובי אצבע של לחם חום טרי עם קרום קשה ופירור אוורירי היא הבסיס האידיאלי לסטרמן מקס המושלם.

הדובדבן שבקצפת: ביצים מטוגנות

כשזה מגיע לביצים, הדברים הבאים חלים כמה טרי יותר, יותר טוב! עם ביצים טריות החלמון והלבן נצמדים היטב, כך שהביצה לא מתפרקת בטיגון. השתמש תמיד במחבת מצופה לביצה מטוגנת. לחלופין, ניתן להשתמש בשמן צמחי או בחמאה לטיגון. פותחים בזהירות את הביצה ומחליקים בעדינות את התוכן לתוך המחבת החמה. עד כמה אתה רוצה שהביצה המטוגנת תהיה חזקה תלוי בהעדפה האישית שלך.