John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 375 g קמח
- 75 g סוכר
- 1 קַמצוּץ מלח
- 150 g חמאה
- 2 ביצים
- 1 מנות סוכר וניל בורבון
- 750 g תותים טריים
- בשביל השפריצים
- 240 g קמח
- 140 g חמאה
- 140 g סוכר
- קינמון טחון
הוראות
- שמים בקערה את הקמח, הסוכר, סוכר הווניל, המלח, החמאה והביצים ולשים לבצק. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר למנוחה של שעה.
- שוטפים, מנקים ומחציים את התותים.
- שמים את כל מרכיבי הקראמבל בקערה ומערבבים היטב ליצירת בלילה פירורית. משמנים ומקמחים את התבנית הקפיצית (קוטר 26 ס"מ). מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס עליון/תחתון.
- מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח (מקווה שזה יצליח, אני תמיד משתמש ב-3 שקיות מקפיא גדולות) ומניחים בתבנית, מהדקים היטב ואל תשכחו את הקצה. דוקרים את הבצק מספר פעמים בעזרת מזלג ומכניסים לתנור ל-8 דקות לאפייה מוקדמת. (אתה יכול אבל אני לא חושב). לאחר מכן הוציאו אותו והניחו לו להתקרר.
- מורחים את התותים על הבצק, מפזרים את הקראמבל על התותים ואז מכניסים אותם לתנור ל-30-40 דקות לסיום האפייה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 287קק"לפחמימות: 37.8gחֶלְבּוֹן: 3.7gשמן: 13.3g
