John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 6 עוזב כרוב לבן טרי
- 8 שאר Cevapcici **
- 30 g חמאה מובהרת
- 50 g קוביות בייקון - מעורבבות
- 1 בצל חתוך לקוביות גס
- 3 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
- 0,5 כפית מרק מגורען
- 150 ml קצף של הכרוב
- 150 ml עמילן תירס מעורב
- פלפל ומלח
הוראות
- מניחים את הכרוב הלבן במים רותחים ובהדרגה - כשהם יורדים מעצמם - מפרידים 6 עלים גדולים ומיד מרווים במים קרים, חותכים את הצלע המרכזית העבה מעט שטוח ואז מניחים שני עלים אחד על השני. השתמשו בכרוב הלבן שנותר למטרות אחרות (לכרוב קלוע, תבשיל או סלט כרוב).
- עוטפים את ה-cevapcici בעלי הכרוב וקושרים אותם עם חתיכת חוט כותנה.
- מחממים 10 גר' מהחמאה הבהירה ומטגנים בה בעדינות את קוביות הבייקון, ואז מרימים את הקוביות מהשומן בעזרת כף ומניחים בצד. מוסיפים למחבת עם שומן הבייקון את יתרת החמאה הבהירה ומטגנים בה את הרולדות על אש בינונית, אפילו בעדינות. אגב, תנו לקוביות הבצל להתמודד.
- יוצקים פנימה את העגבניות, המרק המגורען והציר מהכרוב ומבשלים מכוסה כ-20 דקות. ב-5 הדקות האחרונות של הזמן הזה, מוסיפים את קוביות הבייקון. מסמיכים מעט את התבשיל עם העמילן, מתבלים את הרוטב במלח ופלפל ומגישים את המנה עם תפוחי אדמה קטנים.
- ניתן כמובן להאריך את הרוטב במרק במידת הצורך.
- ** Cevapcici של כבש
- הסבפצ'י הוגש לפני כמה ימים - היו לי 500 גר' טלה טחון, שזה יותר מדי לשני אנשים, וכך תכננתי את השאר לרולדות האלה. אהבנו מאוד!!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 271קק"לפחמימות: 0.6gחֶלְבּוֹן: 0.9gשמן: 30.1g
