מטבל רול קיץ: 3 רעיונות טעימים

מי שאוהב לאכול לחמניות קיץ לא צריך להסתדר בלי מטבל מתאים. הוא מעגל את המנה ומהיר וקל להכנה. במאמר זה, אנו נותנים לכם שלושה רעיונות למתכונים למטבלים טעימים של רול קיץ.

מטבל רול קיץ עם חמאת בוטנים

המטבל הקלאסי ללחמניות הקיץ הוא הגרסה עם חמאת בוטנים. המטבל הקרמי והאגוזי משתלב בצורה מושלמת עם הירקות הטריים והפריכים על לחמניות הקיץ.

• רכיבים: 4 כפות חמאת בוטנים לא ממותקת, 3 כפות מים חמימים, 1 כף רוטב סויה ומיץ ליים (מחצי ליים)
• מניחים 4 כפות חמאת בוטנים לא ממותקת בקערה קטנה.
• הוסף 3 כפות מים חמים וכף 1 רוטב סויה.
• סוחטים חצי ליים ומוסיפים את המיץ לחמאת הבוטנים.
• מערבבים הכל יחד עם כף או מטרפה. באופן אידיאלי, נוצר מטבל שמנת. הוסף עוד מעט מים אם המטבל נראה סמיך מדי עבורך.

מטבל קארי מנגו

אם אתם מעדיפים משהו קליל ופירותי יותר, אפשר להכין ללחמניות הקיץ למשל מטבל מנגו וקארי.

• רכיבים: 300 גרם מנגו (טרי או קפוא), 1 בצל, 1 כף ציר ירקות, מיץ מחצי ליים, 1 כף אבקת קארי, 1/2 כף אבקת פפריקה, 20 גרם דבש, 100 גרם שמנת חמוצה ומלח לתיבול
• חותכים את בשר המנגו והבצל לקוביות ומניחים אותם בבלנדר. לחלופין, אפשר להשתמש בבלנדר כדי לערבב.
• מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים עד לקבלת מטבל קרמי.

מטבל חמוץ מתוק

וריאנט המטבל האסייתי הזה לא רק הולך טוב עם לחמניות אביב, אלא גם יכול להיות משולב עם לחמניות קיץ.

• רכיבים: 3 כפות רוטב סויה קל, 5 כפות חומץ אורז, 1 כף סירופ דבש או אגבה, 3 כפות מים חמימים, שן שום ופתיתי צ'ילי (לפי הצורך)
• חותכים דק את השום ואז שמים אותו בקערה.
• מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב יחד.
• אם אתה אוהב את זה קצת יותר חריף, הוסיפו כמה פתיתי צ'ילי מיובשים למטבל החמוץ-מתוק.