לחמניות קיץ עם מטבל בוטנים אסייתי

שמים בקערה קטנה את חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, רוטב הסרירצ'ה ומיץ ליים אחד ומערבבים עד שנוצרת עיסה חלקה.

חוצים את המלפפון לאורכו. חותכים את הרבעים האישיים לאורכם לרצועות דקות. מבשלים ומרוקנים את אטריות הזכוכית לפי ההוראות על האריזה. תולשים את עלי הנענע מהגבעולים, שוטפים ומייבשים אותם. מפרידים כמה עלים מהחסה, שוטפים, מייבשים וחותכים לחתיכות שאורכות מעט כמו רצועות המלפפון.

יוצקים מים לקערה גדולה. שמים עלה של בצק אורז בכל אחד כ-15-20 שניות ונותנים לו להיספג. מוציאים ומניחים 1-2 חתיכות חסה באמצע השליש התחתון. מניחים מעל 2 רצועות גרוקן וכמה אטריות אורז. מעליו מעט עלי נענע. כמו כן 2-3 סרטנים. כעת מקפלים את הקצה התחתון של עלה בצק האורז. לאחר מכן מקפלים פנימה את הצדדים. מגלגלים היטב מלמטה למעלה. טובלים עם רוטב הבוטנים אם רוצים. תיאבון בריא!