John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 220 g בשר חזיר
- 1 כפות רוטב סויה דל נתרן
- 1 כפות יין אורז
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כפית עמילן טפיוקה
- 1 כפות שמן בוטנים
- 2 לְחַבֵּר שיני שום
- 150 g קוביות אננס (פחית!)
- 1 כפות ירוק כוסברה
- 1 כפות רוטב סויה כהה
- 1 כפית סוכר
- 0,5 כפית גלוטמט / לחילופין ½ כפית מרק עוף אינסטנט
- 75 g אורז בסמטי
- 275 ml מים
- 0,5 כפית מלח
- 0,5 כפית כורכום טחון
הוראות
- אורז בסמטי (75 גרם) במים מומלחים (275 מ"ל מים / ¼ כפית מלח) וכורכום טחון (½ כפית) מביאים לרתיחה, מערבבים ומבשלים על הרמה הנמוכה ביותר כ-20 דקות. מנקים / מסירים את שקדי החזיר, חותכים תחילה לפרוסות ולאחר מכן לרצועות. מרימים את רצועות פילה החזיר ברוטב סויה קל (1 כפית), יין אורז (1 כפית), שמן שומשום (1 כפית) ועמילן טפיוקה (1 כפית) למשך כ-15 דקות. קולפים וחותכים את שיני השום לקוביות. מחממים את הווק, מוסיפים שמן בוטנים (1 כף), מטגנים בו את קוביות שן השום עד שמתחיל להריח וקוביות שן השום משחימות מעט. מוסיפים את רצועות פילה החזיר הכבוש ומקפיצים. מוסיפים את רוטב הסויה הכהה (כפית), קוביות האננס, הכוסברה (כפית חתוכה), הסוכר (כפית) והגלוטמט (חצי כפית / לחילופין חצי כפית אינסטנט ציר עוף) ומטגנים / מוקפצים כל שנייה למשך משוער. 1-1 דקות. מהדקים את האורז למשפך והופכים אותו לצלחת. מוסיפים פילה חזיר חמוץ מתוק עם אננס ומגישים עם מקלות אכילה במידת הצורך.
