John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 200 g אפוני שלג
- 300 g גזר
- 200 g שומר טרי
- 250 g עגבניות שרי פאניקות
- 150 g פלפל צהוב
- 150 g פלפל ירוק
- 250 g ירוק קישואים
- 100 g סלרי
- 1 Red צ'ילי טרי 12 גרם
- 2 שיני שום 17 גרם
- 35 g זנגביל
- 450 g בטטות
- 1 כפות שמן צ'ילי
- 400 ml מרק ירקות
- מלח, פלפל לימון
הוראות
הכנה * חיתוך * כ. 60 דקות
- שוטפים את האפונה וחותכים לרצועות... קולפים את הגזר וחותכים לפרוסות....שוטפים את השומר, חוצים לשניים, חותכים את הגבעול וחותכים לרצועות....שוטפים ורבעים את העגבניות... חצו, ליבו, שוטפים ומוציאים את הפלפלים חותכים לקוביות....שוטפים את הקישואים, מנקים תחילה לפרוסות ואז חותכים לרצועות...שוטפים סלרי, מנקים גבעולים אישיים ואז חותכים לפרוסות דקות...חותכים את הצ'ילי פלפל לאורך, ליבה, שוטפים וחותכים לקוביות דקות. .... קולפים את השום והג'ינג'ר וחותכים לקוביות קטנות... קולפים, שוטפים וחותכים את הבטטה...
מרק בטטה וירקות:
- מחממים את השמן בסיר רחב....מוסיפים את הבטטות, הג'ינג'ר, השום והצ'ילי...מטגנים כ-3-5 דקות...מוסיפים את שאר הירקות בזה אחר זה ומטגנים אותם קצרות... מתבלים קלות במלח ופלפל .... יוצקים פנימה את ציר הירקות ומכסים אותו ונותנים לו להתבשל בעדינות כ-20 דקות... מתבלים שוב את המרק (במידת הצורך) במלח ופלפל... כעת מסדרים בצלחות עמוקות ו. סיימת .... תהנה מהארוחה שלך ....
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 44קק"לפחמימות: 6.3gחֶלְבּוֹן: 1.3gשמן: 1.5g
