ממתיקים במוצרי אור יכולים לשנות את פלורת המעיים

ממתיקים מלאכותיים, למשל במשקאות קלים, יכולים להוביל לשינויים בפלורת המעיים בטווח הארוך. מחקר שנערך לאחרונה מדגים את ההשפעות של סכרין, סוכרלוז ואספרטיים.

בניסוי קטן גילו חוקרים ישראלים שרמות הסוכר בדם הידרדרו לאחר צריכת סכרין. זו יכולה להיות אחת הסיבות לכך שמוצרים קלים לא עוזרים לך לרדת במשקל ולהפך, אפילו יכולים להוביל לעלייה במשקל.

זיהומים הנגרמים על ידי סכרין, סוכרלוז ואספרטיים

ממתיקים נחשדו זה מכבר כמשנים את המיקרוביום. מחקר במבחנה מספק כעת את האינדיקציה הראשונה לאופן שבו שלושת הממתיקים הנפוצים ביותר בשימוש במזונות ומשקאות פועלים על המעיים: החוקרים הראו בניסויי מעבדה שסכרין, סוכרלוז ואספרטיים משפיעים על חיידקי מעיים בריאים. ברגע שהחיידקים Escherichia coli ו-Enterococcus faecalis קלטו את החומרים במעי, הם השתנו ואז הצליחו לחדור לדופן המעי.

החיידקים השימושיים בפועל עלולים לגרום לנזק גדול ברגע שהם עוזבים את המעי. לדוגמה, כאשר E. faecalis חוצה את דופן המעי וחודרת לזרם הדם, היא מצטברת בבלוטות הלימפה, הכבד והטחול ועלולה לגרום למגוון זיהומים.

גם כמויות קטנות של ממתיקים כנראה מביאות לשינויים

לפי ניסוי המודל, מספיקות כמויות קטנות של הממתיקים שנבדקו כדי לשנות את ריכוז חיידקי המעי. לטענת החוקרים, גם בריכוז פיזיולוגי של 100 מיקרוגרם, אלו יכולים לשנות את פלורת המעיים ולגרום לזיהומים גבוהים יותר - כמות שניתן להשיג בקלות בתזונה היומית. אם נוצרים מה שנקרא ביופילמים וגושים על דופן המעי, החיידקים הממוקמים שם לא רק מוגנים מפני אנטיביוטיקה אלא יכולים גם להפריש רעלים שעלולים להוביל למחלות.

הימנע מממתיקים מלאכותיים וסוכר

על מנת למנוע שינויים מזיקים במיקרוביום, יש לנסות להימנע לחלוטין מממתיקים מלאכותיים - ובאופן כללי להיגמל מצריכת סוכר. לאחר זמן קצר חוש הטעם משתנה, והרצון למתוק פוחת משמעותית.