John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 600 g ברוקולי טרי
- 600 ml מרק ירקות
- 1 צְרוֹר בצל אביב טרי
- 1 כפות חמאה
- 300 g טגליאטלה
- 200 g גבינת שמנת עם עשבי תיבול
- 50 g פרמזן טרי מגורר
- פלפל מהמטחנה
- מלח
הוראות
- מחלקים את הברוקולי לפרחים קטנים, קולפים וחותכים את הגבעול לקוביות ומבשלים במרק. לאחר מכן מסננים ואסוף את המרק. שוטפים את הבצלים וחותכים לרצועות. מטגנים עם הברוקולי בחמאה מומסת, מכסים עם המרק ומבשלים מכוסה במשך 8 דקות. מבשלים את הפסטה בכמות מספקת של מי מלח רותחים לפי ההוראות על האריזה עד לדרגת אל-דנטה. טוחנים את הברוקולי במרק. מערבבים פנימה את גבינת השמנת ואת הפרמזן המגוררת ומביאים שוב לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם הפסטה המרוקנת.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 126קק"לפחמימות: 13.1gחֶלְבּוֹן: 5.4gשמן: 5.7g
