John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g חזה עוף
- 500 g ירוק אספרגוס
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 4 גבעולים בזיליקום
- 150 g מסקרפונה
- 150 ml יין לבן
- 50 g קוביות חזיר רזות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפות קמח
- מלח
- פלפל מהמטחנה
הוראות
- שוטפים את האספרגוס, חותכים את הקצוות העציים בנדיבות. חותכים את האספרגוס באלכסון לפרוסות עבות ומשאירים את הראשים שלמים. קולפים בצל וקוצצים דק. מקלפים וקוצצים את השום. שוטפים את הבזיליקום, מנערים ומייבשים את העלים.
- שוטפים את חזה העוף, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות בגודל ביס. מחממים שמן זית במחבת. מטגנים את קוביות העוף כולן. מוסיפים את קוביות השינקן ומטגנים עד שהם פריכים. מטגנים את האספרגוס, הבצל והשום קצרות. מתבלים במלח ופלפל. מפדרים בקמח ומאדים קצרות. מערבבים פנימה יין לבן, 1⁄4 ליטר מי פסטה ומסקרפונה ומבשלים 4-5 דקות, מתבלים במלח ופלפל. מקפלים פנימה את הבזיליקום.
- בינתיים, מבשלים את הטליאטלה בהרבה מי מלח רותחים במשך כ-10 דקות, ואז מסננים. מסדרים את הטליאטלה עם הרוטב בצלחות.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 121קק"לפחמימות: 2.3gחֶלְבּוֹן: 9.8gשמן: 7.2g
