John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 80 g טגליאטלה
- מלח
- 3 פולנים ירוק אספרגוס טרי
- 1 כפית מיץ לימון
- מלח
- קצת סוכר
- 0,5 בצל קטן
- 1 כפית חמאה
- 1 כפית (רמה) קמח
- 30 g קצפת
- 30 g גורגונזולה
- מלח
- פלפל גרוס לבן
- עלי בזיליקום
הוראות
- מבשלים את אטריות הסרט במי מלח רותחים עד שהן יציבות לביס. לנקז ולנקז.
- חותכים את הקצוות מהאספרגוס ומקלפים את השליש התחתון. לחתוך לחתיכות. מביאים לרתיחה את המים עם מיץ הלימון, המלח והסוכר. מוסיפים את האספרגוס למים ומבשלים 5 דקות. מסננים (אוספים מי אספרגוס) ומסננים.
- מקלפים וחותכים דק את הבצל. מטגנים בחמאה החמה עד לשקיפות. מפזרים מעליו את הקמח ומזיעים אותו. מכסים עם שמנת. יוצקים פנימה את מי האספרגוס תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את הגורגונזולה לרוטב ונותנים לה להימס. מתבלים במלח ופלפל.
- מסדרים בצלחת את הפסטה עם האספרגוס והרוטב. מקשטים בבזיליקום.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 346קק"לפחמימות: 37.2gחֶלְבּוֹן: 10.4gשמן: 17.1g
