פלפלים טעימים ממולאים בבשר טחון

פלפלים טעימים ממולאים בבשר טחון

מצרכים ל -4 אנשים

• 2 פלפלים גדולים, אדומים
• 2 פלפלים גדולים, ירוקים
• 500 גרם בשר חזיר טחון
• בצל 80 גרם
• 1 כף שמן שום
• 2 כפות פטרוזיליה
• 150ML מניות עוף
• 1 הביצה
• מלח פלפל
• 1 קורט אגוז מוסקט

טיפ לתוספת

מגישים עם אורז ושמנת חמוצה בעור חלק, מתובל במלח ופלפל.

הכנה

1. חותכים את החלק העליון מכל פלפל ומסירים את הגרעינים והמחיצות הלבנות.
2. שמים את הבשר הטחון בקערה. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק. מחממים את שמן השום במחבת ומזיעים בו קלות את הבצל, מערבבים פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה, מניחים להתקרר ומוסיפים לבשר הטחון. מוסיפים את הביצה, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט ומערבבים היטב.
3. ממלאים את הפלפלים בחלקים שווים בתערובת הבשר הטחון, לוחצים קלות על המכסים ומניחים אותם. מניחים בתבנית חסינת תנור, יוצקים את הציר ומבשלים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס חום עליון/תחתון (סחרור אוויר 170 מעלות צלזיוס) במשך 30 – 35 דקות.