John Myers
תוכן
show
רכיבים
חמאה גזר
- 2 סניפים רוזמרין טרי
- 1 שן שום
- פלר דה סל מלח ים
- שמן זית
- פלפל שחור מהטחנה
- 4 גזר
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית קורנית
- 1 כפית נוזל דבש
- מלח ים
- פלפל שחור מהטחנה
בצלי שאלוט בתנור / תפוחי אדמה
- 4 בצלצלים
- 6 תפוחי אדמה
- שמן זית
- 1 כפית עשבי תיבול דה פרובנס
- פלפל שחור מהטחנה
- מלח ים
- סוכר
- 0,5 כפית מלח מעושן
הוראות
אנטריקוט
- קולפים את השום וטוחנים לעיסה דקה במכתש עם קורטוב שמן זית. מתבלים את הבשר במלח ופלפל ומשרים עם העיסה. קוצצים דק את הרוזמרין ומפזרים מעליו. מניחים לעבוד לפחות שעה ולאחר מכן צורבים את הסטייקים משני הצדדים למשך 2 דקות ולאחר מכן מניחים לנוח מספר דקות בתנור שחומם מראש ל-100 מעלות צלזיוס במחזור אוויר.
חמאה גזר
- מנקים את הגזר וחותכים לפרוסות דקות. מטגנים היטב במחבת עם מלח, פלפל וחמאה. לזקק עם טימין ולקרמל עם דבש.
בצלי שאלוט בתנור / תפוחי אדמה
- חוצים את תפוחי האדמה לרבעים. מקלפים ומחצים בחצי שאלוט. שמים הכל בתבנית אפייה ומשרים עם שמן זית, טימין, מלח, פלפל, מלח מעושן וסוכר. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 20 דקות.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 410קק"לפחמימות: 9.1gחֶלְבּוֹן: 0.9gשמן: 41.8g
