פסטו בזיליקום תאילנדי: מתכון קל

איך מכינים פסטו בזיליקום תאילנדי

המצרכים הדרושים: 150 מ"ל שמן בוטנים, 100 גרם קשיו, 100 גרם בזיליקום תאילנדי טרי, 2 פלפלי צ'ילי, 3 שיני שום, 1 מקל לימון, 20 גרם כוסברה טרייה, 2 כפות רוטב דגים (או רוטב סויה לחלופין), 2 כפות מיץ ליים, 0.5. כפית סוכר וקורט מלח. איך זה עובד:

1. קולים את אגוזי הקשיו קצרות במחבת. לחילופין, אפשר לקנות אגוזי קשיו שכבר צלויים בחלק מהסופרמרקטים. חותכים דק את החלק הרך של עשב הלימון. כמו כן, קוצצים את הצ'ילי ושיני השום.
2. שמים בבלנדר אגוזי קשיו, צ'ילי, למון גראס, שום, שמן בוטנים, רוטב דגים, מיץ ליים וסוכר וקוצצים דק.
3. קוטפים את עלי הבזיליקום והכוסברה. חותכים אותם גס לשניים ואז מוסיפים את העלים לבלנדר. מערבבים הכל היטב עד לקבלת הסמיכות הרצויה. אם אתם מעדיפים שהפסטו יהיה עדין יותר, תנו לבלנדר לפעול עוד קצת.
4. לבסוף מתבלים את הפסטו במלח. עכשיו אתה יכול לשים אותו ישירות על המנה וליהנות.
5. אם אתם לא רוצים להשתמש בפסטו מיד, שימו אותו בכוסות. אז זה גם רעיון מתנה יפה.