היתרונות והנזקים של מלפפונים

הרבה פעמים אומרים שמלפפונים אינם בריאים. אמנם לא ניתן לכנות מלפפונים מקור מצוין לויטמינים, במיוחד אם ניקח בחשבון את העובדה שככל שמתרחקים מהגינה, כך הם מכילים פחות ויטמינים, ישנם מספר היבטים שגורמים למלפפונים לקבל אורחים על שולחננו.

תכונות שימושיות של מלפפונים

מלפפונים הם לא רק מוצר דל קלוריות אלא גם אחד מאלה המכילים מינימום קלוריות ומקסימום יתרונות. תכולת הקלוריות של מלפפון טרי היא רק 13.5 קק"ל ל-100 גרם.

זה מאפשר לך לא לוותר על מלפפונים גם כשאתה מקפיד על הדיאטה המחמירה ביותר.

המרכיב העיקרי של מלפפונים הוא מים. יתרון נוסף של מלפפונים הוא שהם מכילים כמות קטנה של חלבון ופחמימות. מלפפונים מכילים ויטמינים E, PP וויטמינים B. בנוסף, מלפפונים מכילים סיבים תזונתיים, אשר משפיעים לטובה על המעיים, ומנרמלים את תפקודם.

אחד היתרונות העיקריים של ירק זה הוא נוכחות של מינרלים ויסודות קורט, כולל ברזל וכלור, אלומיניום וזרחן, מגנזיום ונחושת, קובלט ומוליבדן, אבץ ונתרן, סידן, פלואור וכרום. לכן, היתרון של מלפפונים הוא שחומרים אלו נחוצים לגוף האדם כדי לשמור על תהליך מטבולי תקין.

יתרון נוסף הוא נוכחות של אשלגן במלפפונים. אלמנט זה חיוני לתפקוד הכליות והלב. כמו כן, חשוב שהמלפפונים יכילו יוד, ובכמויות גדולות בהשוואה לירקות אחרים.

מלפפונים תורמים לספיגה תקינה של מזונות חלבונים שונים. לכן תזונאים מאמינים שהיתרונות של מלפפונים נהנים בצורה הטובה ביותר בשילוב עם מנות בשר.

לירק זה יש גם אפקט משתן, כך שמלפפונים יהיו שימושיים במאבק נגד בצקת. מלפפונים מכילים סיבים, המנקים את המעיים מכולסטרול רע.

כדאי לאכול מלפפונים טריים על מנת לנטרל תרכובות חומצה מיותרות המשבשות תהליכים מטבוליים. הודות לתכונותיהם, מלפפונים מאטים את תהליך ההזדקנות ואת שקיעת המלח.

תכונות מזיקות של מלפפונים

אנשים הסובלים מחומציות גבוהה, ומכיבים בקיבה ובתריסריון לא צריכים להתעלל במלפפונים. לא מומלץ לאכול מלפפונים לנשים מניקות.