Emma Miller
לדברי התזונאית, יוגורט הוא השימושי ביותר מבין המוצרים המוצגים. התזונאי מיכאיל גינזבורג השווה יוגורט, ריאז'נקה וקפיר, שם את התכונות המועילות שלהם ודיבר על הסכנות הבריאותיות.
לדברי הרופא, לכל מוצרי החלב המותססים יש מיקרופלורה סימביוטית, שייחודית בכך שאינה מאפשרת לחיידקים להתרבות, שיש לה השפעה רעילה ודלקתית.
הצריכה היומית שלהם חשובה מאוד, במיוחד עבור אלה שחלו בקורונה, שכן מוצרים כאלה מסייעים בשיקום המיקרופלורה.
"חיידקים מועילים מגנים גם מפני נגיף הקורונה, מכיוון שהם מעוררים חסינות אנטי-ויראלית. מחקרים מראים שמוצרי חלב מותססים וחיידקים סימביוטיים חוסמים את האנזים שבאמצעותו חודרים וירוסים לתא ומקשים על התפשטות הזיהום", אמר גינזבורג.
עם זאת, למוצרי חלב מותסס יש מספר פגמים שאסור לשכוח:
- במיוחד, לקפיר יכולה להיות השפעה שלילית על רירית הקיבה אם היא חומצית מדי.
- חלב שומני משמש להכנת ryazhenka, ולכן יש להימנע ממוצר זה בעת ירידה במשקל.
- בעת בחירת יוגורט, שימו לב להרכבו, שכן מוצרי חלב מותסס המכילים סוכר מזיקים לבריאות.
לדברי התזונאית, יוגורט הוא השימושי ביותר מבין המוצרים המוצגים, ואחריו קפיר וריאז'נקה.
