ברי הנס של האלמוות הוא לינגונברי. היתרונות והנזקים שלו

זה נקרא ברי האלמוות ולא בכדי, כי יש לו השפעה כה נפלאה על בריאות האדם שפשוט אי אפשר להפריז בהערכת ההשפעה הזו. אז הנה מידע על לינגונברי, היתרונות שלהם והתוויות נגד לצריכה.

הכל על לינגונברי

לינגונברי הוא שיח ירוק עד עם פירות עגולים אדומים בהירים. הוא פורח ממאי עד יוני, והפירות בשלים לחלוטין בספטמבר. אבותינו כינו את הלינגונברי "פרי האלמוות" בשל יכולתם להתגבר אפילו על המחלות הקשות ביותר. והצמח עצמו עמיד מאוד - תוחלת החיים שלו היא כ-100 שנים.

בתחילה, השם של ברי נטבע בלטינית - vitis-idaea. טיפות אדומות דם, כמו ענבים, מפוזרות על ענפי בר. אולי בגלל זה התרגום המילולי מלטינית פירושו "גפן מהר אידה".

לינגונברי (שמות אחרים כוללים קמנקה וגוגוצי) הם קרובי משפחה של חמוציות, אך הם גדלים ביער במקום בביצות. רובנו מכירים את הלינגונברי כגרגרי בר, ​​אם כי ישנם מטעי לינגונברי במדינות מסוימות (בלארוס, ליטא, גרמניה, מדינות סקנדינביה ופינלנד).

סוגים וזנים של לינגונברי

קודם כל, ניתן לחלק את הלינגונברי לבר (יער) ולתרבת. נכון לעכשיו רשומים ברחבי העולם יותר משני תריסר זנים והכלאיים של לינגונברי.

איך לבשל לינגונברי

לינגונברי די חמוצים. לינגונברי משמשים להכנת ריבה, ג'לי, מילוי ממתקים, קומפוט, ג'לי, פודינג, משקאות פירות, מיץ ורוטב בשר, ומוסיפים לבצק, לדייסה ולמרינדה. בדנמרק מגישים אווז חג המולד לארוחת צהריים עם כרוב אדום ולפתן לינגונברי.

ניתן לא רק לשמר היטב את הלינגונברי אלא גם להשתמש בהם לשימור מזונות אחרים. כל זה אפשרי בשל נוכחות של חומר חיטוי טבעי, חומצה בנזואית.

הרכב ותכולת הקלוריות של לינגונברי

לינגונברי מכילים חומרים שימושיים רבים, כולל ויטמינים A, B, C ו-E, טאנינים, פקטין וקרוטן. הוא עשיר במינרלים כמו ברזל, זרחן, מגנזיום, אשלגן, סידן ומנגן. הוא מכיל את החומצות הנחוצות לגופנו: סליצילית, מאלית, לימון, כמו גם טרטרית, קינית וגלית.

האחסון לטווח ארוך של לינגונברי נובע מנוכחות חומצה בנזואית בהרכבה. ברי זה מכיל עד 15% מסוכרים, כשהעיקריים שבהם הם גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז. הוא גם עשיר להפליא בפחמימות וסיבים.

תכולת הקלוריות ל-100 גרם של ציפורן מזינה היא 43 קק"ל בלבד.

לפיכך, לפירות הבשלים של השיח הירוק עד יש את כל היתרונות האפשריים, והברי נמצא בשימוש נרחב בבישול. לינגונברי משמשים להכנת קומפוט, משקאות פירות וקינוחים שונים. ריבת לינגונברי מאוד בריאה וטעימה.

תכונות שימושיות של ברי

הרכב הוויטמינים העשיר של הלינגונברי מאפשר שימוש בריבה למניעה וטיפול בהצטננות וכן מסייע בשיקום וחיזוק המערכת החיסונית. לינגונברי משתלבים היטב עם אגסים, תפוחים ודבש.

גם סירופי לינגונברי, רטבים חריפים, סלטים ומאפים טעימים ומרפאים. לינגונברי משתלבים גם עם מנות בשר, שבזכות הגרגרים רוכשים קצת פיקנטיות ונראים מקוריים יותר. לא רק אניני טעם וחובבי אוכל טעים יכולים לכלול מנות לינגונברי בתזונה שלהם, מזון כזה אינו אסור אפילו בנוכחות סוכרת. ברי משחזר באופן מושלם את הכוח, ומנרמל את המצב הנפשי של אדם, משחרר מתח. זה הופך את הגוף לחזק וגמיש יותר.

לינגונברי עשירים להפליא בתרכובות פעילות ביולוגית המועילות לגוף, וזו הסיבה לתכונות הריפוי שלהן. הוא משמש בצורות וסוגים שונים ברפואה, בישול וקוסמטולוגיה.

ללינגונברי יש איכויות טוניק טובות. לטיפול בשפעת, כדאי ליטול מיץ לינגונברי, כמו גם חליטות של עלים ופירות יער. תרופה זו תקל על חום וגם תעזור עם כאב גרון.

לינגונברי שימושיים גם לילדים, שכן הם טובים לבריחת שתן. בשל השפעתו המששלת הקלה, זה יעזור לילד עם עצירות. לילד עם תיאבון ירוד אפשר לתת גם אותות, מה שישפר אותו.

לינגונברי הם הכרחיים עבור דלקת שלפוחית ​​השתן. זה יעזור גם למנוע את המחלה המאוד לא נעימה הזו וגם לטפל בה. הודות לתכולה הגבוהה של ויטמין C ו-B2, אשלגן, חומצות אורגניות ותחמוצת מגנזיום, cowberry מבטל את הדלקת בדלקת שלפוחית ​​השתן ומאפשר לך לשכוח ממנה לזמן רב.

ידוע כי ללינגונברי יש השפעה חיובית על הראייה, שכן הם מכילים כמות גדולה של פרוויטמין A.

מומחים ממליצים ליטול מיץ לינגונברי במקרה של לחץ דם גבוה. לנשים, לינגונברי שימושיים גם כמוצר קוסמטי טוב. מרתחים של העלים שלו יחזקו את השיער ויחסלו בעיות קשקשים.

עבור גברים, במיוחד בגיל מבוגר או עם תפקוד מיני מופחת, ציפורני החתול ישמשו כאפרודיזיאק מצוין.

ברי זה עוזר להסיר אלכוהול מהגוף. סגולותיו הרפואיות של צמח זה יסייעו גם במחלות חניכיים, סטומטיטיס ומחלות חניכיים. מרתח של עלים יהיה שימושי במיוחד, אשר שימושי לשטיפת הפה עם מחלות כאלה.

לעלי לינגונברי יש תכונות מועילות אפילו יותר מפירות יער. זהו חומר קוטל חיידקים טבעי, אנטיספטי ואנטי דלקתי. זה משפר את השפעת האנטיביוטיקה, ולכן מרק מומלץ כתוסף לטיפול במחלות דלקתיות. מרתח זה שימושי גם להפחתת נפיחות, מכיוון שהוא עוזר להסיר עודפי נוזלים מהגוף.

ברפואה, העלים משמשים לייצור חומרי חיטוי, משתנים ותרופות כולרטיות.

לינגונברי הם המרפא הטבעי הטוב ביותר עבור הכליות. זה יעזור להיפטר pyelonephritis ולמנוע היווצרות של אבנים בכליות. ארבוטין הכלול בו הוא חומר חיטוי מצוין לדרכי השתן.

זה משפר את תפקוד הלבלב, אז זה גם שימושי לקחת לינגונברי בטיפול בסוכרת. עם חומציות נמוכה בולטת של מיץ קיבה, לינגונברי יהיה עוזר מצוין, שכן יש להם השפעה חיובית על תנועתיות המעיים. ברי זה יעזור עם גסטריטיס ודלקת לבלב. מרתח של עלי לינגונברי שימושי גם לירידה במשקל. תזונאים ממליצים להשתמש בו בשילוב עם דיאטות.