John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 50 g ג'ינג'ר טרי
- 2 לְחַבֵּר שרלוט
- 3 לְחַבֵּר פלפלים טריים
- שמן קוקוס
- 2 משקפיים ציר ירקות
- 2 פחיות חלב קוקוס
- 1 Kg גזר
- 1 כוס עדשים
- 2 קוֹמֶץ שעועית, TK
- 1 קוֹמֶץ אפונה
- 3 מוטות עשב לימון
- 1 לְחַבֵּר סִיד
- 0,5 צְרוֹר כוסברה
- 1 לארוז משחת טום חא (50 גרם)
הוראות
- שוטפים כוס אחת של עדשי הרים ומבשלים עם 2 כוסות ציר ירקות למשך 30 דקות או כפי שמצוין על האריזה. שים בצד.
- חותכים את הגזר לפרוסות. קוצצים את הפלפלים, הקרלוטים והג'ינג'ר. קוצצים את הכוסברה לחתיכות קטנות, משתמשים בגבעולים. חותכים את עשב הלימון ודופקים אותו קלות.
- מחממים מעט שמן קוקוס בסיר מרק ומטגנים את הג'ינג'ר, הקרלוט והפלפלים כ-5 דקות. לאחר מכן יוצקים 1 כוס ציר ירקות ומערבבים פנימה את משחת הטום ח'ה, מוסיפים עשב לימון, מחצית מהכוסברה. רְתִיחָה.
- כעת מוסיפים את הגזר וממלאים ב-2 קופסאות של חלב קוקוס. נותנים להכל להתבשל בעדינות כ-15 דקות.
- כעת מוסיפים למרק שעועית ירוקה ואפונה (שתיהן קפואות) ומבשלים כמה דקות, מקסימום. בערך 5 דקות.
- מוציאים את ג'ל עשב הלימון מהמרק. מוסיפים את העדשים למרק עם המרק. בהתאם לטעמכם: סוחטים 1/2 ליים ומוסיפים את המיץ למרק.
- מקשטים בכוסברה טרייה ופלחי ליים.
