John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 0,1 l מיץ עגבניות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות מיץ תפוזים, לחילופין מיץ לימון
- 1 לְחַבֵּר חלמון
- 1 קַמצוּץ בטעם מלח
- 1 כפות חומץ תפוחים, תכולת חומצה 5%.
- 165 ml שמן לפתית
הוראות
מיונז עגבניות:
- מעבדים את כל החומרים בטמפרטורת החדר. מערבבים בקערת מיקסר את החלמון עם רסק עגבניות, מיץ עגבניות, מלח, מיץ תפוזים או לימון וחומץ תפוחים ומקציפים טיפה אחר טיפה עם השמן עם הבלנדר הידני. מוסיפים עוד שמן וקצף שוב וכו', עד שהמסה האמולסיתית בכוס הופכת אטית ומוצקה.
אחסון:
- אחסן בכלי מכוסה במקרר או במתקן עד לשימוש.
להתאים עם:
- סלטים; פריטי ברביקיו ומנות תפוחי אדמה כמו צ'יפס או טריזים וביצים מבושלות, כמו גם פסטה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 473קק"לפחמימות: 2.8gחֶלְבּוֹן: 1gשמן: 51.7g
