10 המזונות המובילים לסתיו לחיזוק המערכת החיסונית

אכילה נכונה חשובה בכל עת של השנה, אבל במזג אוויר גרוע, כשכולנו קצת "לא תקועים", זה חשוב במיוחד. אז אילו מזונות כדאי לקנות כדי להבטיח שתהיה לך את התזונה הנכונה בסתיו?

10 מזונות סתיו אלה לא רק יעזרו לך לעקוב אחר כללי האכילה הבריאה בקלות ובהנאה, אלא גם יהיו כלי מצוין להשגת גוף רזה.

10 מזונות הסתיו המובילים לחיזוק המערכת החיסונית: דלעת

ירק דל קלוריות ויחד עם זאת מזין מאוד המכיל פי 5 יותר בטא קרוטן מגזר, ברזל, ויטמינים B, C, E, K, PP, אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, נחושת וקובלט ופקטין חומרים.

דלעת מבושלת או אפויה נספגת בצורה מושלמת בגוף, מאיצה תהליכים מטבוליים, ונמצאת בשימוש נרחב אפילו עבור מזון לתינוקות ותזונתיים. כשהוא נא, הוא הולך טוב עם תפוחים, גזר וירוקים. העיסה משמשת באופן מסורתי להכנת דגנים ומרקים, תבשילים ולביבות. שילובי הדלעת הפופולריים ביותר הם עם דגנים וירקות, חלב ופירות יבשים, אגוזים ופטריות.

10 מזונות הסתיו המובילים לחיזוק המערכת החיסונית: עגבניות

עגבניות אדומות מחזקות את מערכת העצבים, ממריצות את פעילות המוח ומפחיתות את הסיכון למחלות לב וסרטן. הם עשירים בקרוטן, ויטמינים C, B1, K ו-PP, מלחים מינרליים, ומכילים סרוטונין ופיטונצידים. עגבניות שימושיות לטרשת עורקים, מחלת כליות ואסתניה; הם משפרים את גוון העור ויש להם השפעה אנטיבקטריאלית. חומרי פקטין הכלולים בעגבניות מנרמלים את לחץ הדם ומורידים את רמות הכולסטרול בדם. עגבניות פופולריות מאוד בבישול. הם נצרכים טריים, מבושלים, מטוגנים ומשומרים.

10 מזונות הסתיו המובילים לחיזוק המערכת החיסונית: כרוב

הירק הזה הוא מחסן של חומרים מזינים. כרוב מכיל יותר סידן מחלב, יותר ויטמין C מאשר תפוזים, והוא עשיר בויטמינים A, B ו-B1 (להילחם בדיכאון), K, PP (ממריץ צמיחת שיער) ו-U (טיפול בכיבים פפטי). הוא מכיל ריבופלבין, חומצות ניקוטיניות ופנטותניות, והרבה מינרלים. זה טוב למחלות לב וממריץ את הכליות והמעיים. מיץ כרוב הוא בעל אפקט התחדשות, ולכן הוא משמש לשטיפת הפנים ולהכנת מסכות קוסמטיות שונות.

כרוב דל בקלוריות: 100 גר' כרוב לבן מכיל רק 24 קק"ל. זה כלול בתוכניות הרזיה שונות. כמות גדולה של סיבים ומים, וערך תזונתי נמוך הופכים את הכרוב למאכל אהוב על אנשים הסובלים מעודף משקל.

10 מזונות הסתיו המובילים לחיזוק המערכת החיסונית: שעועית

ירק זה עשיר בחלבון ובסיבים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. לאחר שהרווית את עצמך בכולסטרול בשר במהלך הקיץ, זה הזמן לנקות את הדם שלך, לשחרר רעלים ולשפר את הביצועים שלו. שעועית מזינה, משביעה את הרעב בצורה מושלמת ומכילה פחמימות איטיות הנספגות בהדרגה במחזור הדם, ממריצות לאורך זמן ואינן מוסיפות קילוגרמים לא רצויים.

10 מזונות הסתיו המובילים לחיזוק המערכת החיסונית: סלרי

מוצר דיאטטי עם תכולת קלוריות של 18 קק"ל בלבד. גם השורש, הגבעולים וגם העלים של הירק הזה שימושיים באותה מידה. הוא מכיל ויטמינים C ו-A, U, ויטמינים מקבוצה B, PP ו-E, אשלגן, סידן, ברזל, אבץ, זרחן, מגנזיום, חומצות פוליות וניקוטין. הוא מוביל בתכולת נתרן וסלניום אורגני. משפר את העיכול ומנרמל את לחץ הדם. זה שימושי במקרים של השמנת יתר, הפרעות עצבים, גאוט, שיגרון ומחלות בלוטת התריס.

10 מזונות הסתיו המובילים לחיזוק המערכת החיסונית: סלק

ירק זה עשיר בויטמינים, בטאין, מינרלים וביופינואידים. הוא משמש כטוניק, משפר את העיכול ואת חילוף החומרים. הסלק דל בקלוריות ולכן מומלץ לצריכה תזונתית. זהו מקור לחומצות רבות, כולל חומצה פולית. סלק הוא נוגד חמצון מצוין, מונע הופעה או גדילה של גידולים ממאירים ומונע התפתחות של מחלות לב וכלי דם, אסטמה וטרומבופלביטיס. זה שימושי עבור אנמיה. בנוסף לבורשט והוויניגרט הידועים, סלק נאפה, מבושל, מטוגן ואפילו מכניסים למאכלים גולמיים.

10 מזונות הסתיו המובילים לחיזוק המערכת החיסונית: פלפלים מתוקים

מכיל ויטמינים C, B1, B2, B6, PP ו-A, קרוטן, ברזל, אבץ, נתרן, אשלגן, זרחן ומגנזיום. הוא מחזק את המערכת החיסונית, ממריץ את צמיחת השיער, את תפקוד הקיבה והלבלב, מחזק את דפנות כלי הדם, מונע התפתחות אוסטאופורוזיס ואנמיה ומפחית את הסיכון לקרישי דם.
פירות פלפל ירוק ואדום נצרכים טריים ומשומרים, ממולאים בבשר וירקות. הם משמשים בהכנת הלקו, כתיבול למרקים, כקישוט לתבשילי בשר וכמרכיב ברטבים וסלטים שונים. פלפלים מתוקים ניתן לכבוש, לתבשיל ולצלות.

10 מזונות הסתיו המובילים לחיזוק המערכת החיסונית: תפוחים

פירות אלו הם פצצת ויטמין אמיתית, מחסן של מינרלים: ברזל, אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, יוד, נחושת וניקל, והם עשירים בפקטין ובסיבים. תפוחים מחזקים את המערכת החיסונית, מנרמלים את מערכת העיכול, בעלי השפעות אנטי דלקתיות ומונעות גודש, ומורידים את רמות הכולסטרול בדם. זנים חמוצים שימושיים למניעת אנמיה. הם נאכלים טריים, כמו גם מבושלים, מבושלים, מיובשים, מותססים ומושרים, ומשמשים כמרכיב של מאכלים שונים.

10 מזונות הסתיו המובילים לחיזוק המערכת החיסונית: פטריות

מוצר מזין זה נקרא בשר יער בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלו. פטריות דלות בקלוריות ודלות מאוד בפחמימות, אך עשירות בחומצות אמינו ואנזימים המעורבים בעיכול. על ידי החלפת עוף בשנטרל, בשר בפורצ'יני ובולטוס ודגים בחמאה ופטריות, אתה יכול לקרב את הדמות שלך לאידיאל.

10 מזונות הסתיו המובילים לחיזוק המערכת החיסונית: ורדים

ורדים מכילים בערך פי 10 יותר חומצה אסקורבית מאשר גרגרי דומדמניות שחורות, פי 50 יותר מלימון, ופי 60-70 יותר מאשר מחטי אורן, אשוח, אשוח או ערער. מרתח של ורדים הוא מניעה מצוינת של מחלות ויראליות הקשורות לקור. לשמנים אתריים הכלולים בעלי הכותרת שלהם יש השפעות עפיצות, קוטל חיידקים ואנטי דלקתיות. תה ורדים טוב לירידה במשקל.