John Myers
קציצות טונה עם סלט תפוחי אדמה וסלט גזר
המתכון המושלם לקציצות טונה עם סלט תפוחי אדמה וסלט גזר עם תמונה והוראות פשוטות שלב אחר שלב.
גזר לאט
- 1 חצי בצל טרי קצוץ.
- 1 שן שום קטנה מגוררת
- 1 חתיכה קטנה ג'ינג'ר מגורד
- מלח, פלפל לפי הטעם
- 3 כפות טובות. שיבולת שועל המשובחים
- 2 חתיכות ביצים חופשיות
- שומן טיגון (חמאה מובהקת
- קמח (ידית כפולה) להפוך
- 2 גודל גזרים מבושלים
- 1 בצל קטן חתוך לקוביות
- 2 חתיכות בייקון חתוך לקוביות שחורות (מהצד הקצר)
- 2 כף עירית (טרייה אם אפשר) חתוכה לקוביות
- Saalz, pepper a.d.M.
- 1 קורט סוכר
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 1 שפריץ טוב של חומץ רסי (מהאזור שלנו)
חציל טרי
- 1 חתיכת חציל טרי (חתוך לפרוסות עבות)
- קמח (ידית כפולה) לקמח
- מלח כדי לגרום לחציל לבכות
הקציצות
- נא לנקז את המים, לשים את הטונה בקערה, להוסיף את הבצל הקצוץ, למרוח עליהם את השום והג'ינג'ר בפומפייה דקה. מוסיפים את שיבולת השועל ושתי הביצים, מערבבים הכל היטב.
- מחממים את החמאה הבהירה, מעצבים את הקציצות (לא חמות מדי), הופכים אותן בקמח ומכניסים למחבת. אופים צהוב זהב.
סלט גזר
- קולפים את הגזרים המבושלים וחותכים אותם לפרוסות או לחתיכות. משאירים את הבייקון בחוץ, מוסיפים את הבצלים החתוכים דק ומאדים אותם בעדינות. יוצקים הכל על הגזר, המלח, הפלפל והעירית, מוסיפים את חומץ הרסי ונותנים לשמן הזית להתבשל.
החציל
- I like to cut this wonderful fruit into thick slices, salt them and let them cry. Then I lightly flour them. Fry them with a little olive oil until they are light golden. Yes, that’s it. Now if someone asks me: what about the potato salad? We still had that.
סלט תפוחי אדמה
- סלט תפוחי אדמה עם תוצרת בית. מאיו
