John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 לִימוֹן
- 2 זבובים רוזמרין טרי
- 2 זבובים קורנית טרי
- 1 שן שום קלופה
- 50 ml שמן לפתית
- 0,5 כפית מלח ים מהטחנה
- 2 סטייקות טונה
- 600 g תפוחי אדמה דונגיים
- 3 כפות שמן לפתית
- 1 כפית קורנית טרי
- 1 כפית אבקת פפריקה
- מלח
הוראות
- למרינדה: מערבבים בקערה מיץ לימון ושמן לפתית. קוצצים גס את שן השום ומוסיפים אותה יחד עם מלח הים. שמים את המרינדה בשקית מקפיא (או קערת פלסטיק עם מכסה) ומכניסים פנימה את סטייקי הטונה עם ענפי הרוזמרין והטימין. סוגרים היטב את השקית או קערת הפלסטיק ומנערים הכל היטב. הניחו לדג לעמוד במקרר למשך שעתיים לפחות.
- לתפוחי האדמה המטוגנים: שוטפים את תפוחי האדמה ומבשלים 10 דקות כולל קליפתם עד שהם כמעט מבושלים. מסננים את המים, מניחים להם להתקרר קצר וחותכים לפרוסות דקות. מערבבים שמן לפתית עם טימין, אבקת פפריקה ומלח ומשרים בו את פרוסות תפוחי האדמה. מחממים מחבת ומטגנים את פרוסות תפוחי האדמה עד שהם פריכים מכל הצדדים. מחממים מחבת גריל וצורבים קצרות את סטייק הטונה מכל צד כ-2 דקות. מסדרים ומגישים את הצלחות.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 208קק"לפחמימות: 12.5gחֶלְבּוֹן: 1.7gשמן: 16.9g
