John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g חזה הודו
- 1 ג'ינג'ר - בגודל של אגוז מלך
- 1 כפות עמילן - גדוש
- 2 כפות שרי בינוני
- 2 כפות רוטב סויה
- 0,5 כפית סוכר
- מלח
- 3 בצל ירוק
- 1 קטן אננס טרי
- 2 כפות שמן
- 1 סנסציה חומץ בלסמי
- 0,125 L מרק עופות
הוראות
- שוטפים את הבשר, מייבשים וחותכים לחתיכות של 2 ס"מ. מקלפים ומגררים את הג'ינג'ר. מערבבים עם הבשר. מכינים מרינדה מרוטב הסויה, עמילן, סוכר, קורט מלח והשרי, יוצקים על הבשר, מערבבים ומניחים לשעה.
- מסירים את רבע האננס, הגבעול האמצעי ומסירים את העיסה מהעור. לאחר מכן חותכים לקוביות. מנקים את הבצלים. חוצים את הלבן, חותכים את הירוק הבהיר לטבעות ומניחים בצד חלק מהירוק הכהה חתוך לטבעות כקישוט.
- מחממים את השמן במחבת (עדיף בווק). מטגנים במרץ את הלבן והירוק הבהיר של הבצל והאננס. מוציאים ומניחים בצד. כעת מטגנים במחבת את הבשר כולל המרינדה ומטגנים תוך ערבוב כ-5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את תערובת האננס והבצל ואת המרק, מכסים ומבשלים כ-15 דקות.
- מתבלים בסוכר, מלח, חומץ ורוטב סויה, מסדרים בצלחות ומפזרים את טבעות הבצל הירוק הכהה. מגישים עם אורז בסמטי.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 154קק"לפחמימות: 1.4gחֶלְבּוֹן: 17gשמן: 8.2g
