פילה הודו עם פלפל ומרסלה ג'וס ושעועית וירקות בצל

• 1 כ. 400 ז פילה הודו פנימי לטווח חופשי. כמו בחזה העוף, זו הפינה הקטנה בחלק הפנימי
• תערובת משלו של אורגנו, רוזמרין, מיורן,
• פפריקה, פלפל לבן מהטחנה
• שמן זית, כרגע יש לנו שמן יפה מליגוריה
• 1 שן שום כתושה

שעועית

• 500 g שעועית רחבה
• 1 בצל ברטון Roscoff, מסווג AOC, ארומה מיוחדת עם מעט חום
• 1 עגבניה
• שמן זית

אתה

• פילה צלוי,
• 1 צילום עוצמתי של נולי פראט
• 1 זריקה קצת יותר חזקה של מרסלה
• 300 ml מרק עוף ביתי
• 1 כפות גרגירי פלפל מיובשים ירוקים
• 2 כפות חמאה מומלחת
• ארוחת שורש חץ
• פלפל ארוך מהטחנה