John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 רגל הודו
- 1 בצל
- 2 כפות שומן צמחי
- 0,25 כפית קימל טחון
- 150 g פטריית אשור לבנה
- 1 כפות חמאה
- 2 תפוזים
- 0,5 בקבוק יין אדום יבש
- 1 עָנָף רוזמרין טרי
- 2 זבובים טימין טרי
- 1 קַמצוּץ מלח
- 1 קַמצוּץ פִּלְפֵּל
הוראות
- רגל הודו מערב הברביקיו האחרון....הבשר התנתק מהעצם וקצוץ.....
- קילפו את הבצל וחתכו אותו לחתיכות קטנות .... לאט לאט לרחוש יחד עם השומן הצמחי עד לשקיפות ..... לפזר מעליו זרעי קימל ....
- מוסיפים את פטריות האשור הלבנות הנקויות והקצוצות ונותנים לרחוש... מוסיפים קצת חמאה...
- מכניסים לתוכו את בשר ההודו הקצוץ ומטגנים אותו ביתר שאת.....מוסיפים מיץ משני תפוזים ומוסיפים למחבת ענף רוזמרין ושני ענפי טימין....
- מוסיפים את היין האדום ומבשלים מכוסה כ-10 דקות על אש קטנה...... מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל...
- מוגש עם אורז עשבים .... תענוג
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 642קק"לפחמימות: 3.7gחֶלְבּוֹן: 1.2gשמן: 70.3g
