John Myers
תוכן
show
רכיבים
עבור הכופתאות
- 2 לַחמָנִיָה
- 1 גָבִיעַ חלב
- בייקון
- קמח
- 1 ביצה
- 1 צ'יפס
- 1 אגוז מוסקט
- 1 מלח
עבור המרק
- 2 עלי כרוב סבוי
- 1 קטן בצל
- 6 עגבניות מסיבה, כ-70 גר'.
- 1 שורש פטרוזיליה, בערך. 50 גר'.
- 1 גזר, כ-50 גרם
- 1 סלרי
- 800 ml מרק ירקות
- מלח
- פלפל שחור מהטחנה
- אגוז מוסקט
- Lovage
הוראות
- מנקים את עלי כרוב הסבוי, חותכים את הגבעול בנדיבות ואז חותכים לרצועות דקות. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות דקות. קולפים את שורש הגזר והפטרוזיליה וחותכים לחתיכות קטנות. מסירים את הגרעינים והגבעולים מהעגבניות וחותכים גם את העיסה לקוביות קטנות. מקלפים את הסלרי וחותכים דק.
- מחממים את ציר הירקות בסיר מתאים ומוסיפים את הירקות, מוסיפים כפית עלי לוביה, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומבשלים בעדינות על אש קטנה עד שהירקות עדיין נגסים.
- בינתיים חותכים את הבייקון לקוביות קטנות ומטגנים אותן במחבת. מסירים שומנים על קרפ. חותכים כמה גבעולי עירית ללחמניות דקות.
- פורסים את הגלילים ואז חותכים אותם לקוביות בגודל ביס. מכניסים לקערה, יוצקים מעליו חלב חם ונותנים לזה להתבשל. מכינים "תערובת פנקייק" מהביצה והקמח ונותנים לה להתנפח מעט. לאחר מכן מערבבים את התערובת יחד עם קוביות הבייקון, העירית וקוביות הלחם, מתבלים במוסקט ומעט מלח ויוצרים כופתאות בגודל אגוז מלך.
- כעת הוסיפו את הכיסונים למרק והניחו לו לתלול 10 דקות טובות.
- שוטפים את הפטרוזיליה ומנערים אותה יבשים ותולשים כמה עלים לקישוט.
- מתבלים שוב את המרק לפי הטעם, שמים בכוס מרק ומקשטים בפטרוזיליה.....תהנו מהארוחה.....
- מתכון בסיסי ל"מרק ירקות גרגירים" שלי
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 48קק"לפחמימות: 4.8gחֶלְבּוֹן: 3.4gשמן: 1.6g
