John Myers
תוכן
show
רכיבים
בשביל האדמה
- 250 גרמתי קמח
- 60 גרמתי סוכר
- 1 קַמצוּץ מלח
- 1 ביצה
- 125 גרמתי חמאה
למלית
- 2 לְחַבֵּר תרמילי וניל (עיסה בלבד)
- 1 kg קווארק דל שומן
- 100 גרמתי סוכר
- קליפת חצי לימון לא מטופל
- 2 כפות עמילן מזון
- 0,5 פחית פאי אפרסקים
בשביל השפריצים
- 240 גרמתי קמח
- 140 גרמתי סוכר
- 140 גרמתי חמאה
- 0,5 כפית קינמון
הוראות
- ללוש את כל מרכיבי הבסיס לבצק. עוטפים בניילון נצמד ונותנים לנוח במקרר 30 דקות. משמנים תבנית קפיצית (26 ס"מ) בחמאה. יוצקים את פחית האפרסקים לתוך מסננת, אוספים את המיץ ומניחים לו להתנקז.
- למילוי... שמים בקערה סוכר, קווארק, עמילן תירס, עיסת 2 תרמילי הווניל, גרידה מגוררת של חצי לימון ומערבבים היטב. חותכים את פשטידת האפרסקים לחתיכות קטנות ומוסיפים לתערובת הקווארק. (אפשר גם להשתמש בכל הפחית של פשטידת אפרסקים, אבל זה נראה לי יותר מדי) .. מוסיפים מעט מהמיץ לתערובת הקצפת, מערבבים הכל שוב היטב.
- כעת שמים בקערה את החומרים לקראמבל ולשים. מחממים תנור ל-170 מעלות - חום עליון/תחתון. מרדדים את הבצק לבסיס בצורה עגולה. מניחים את התבנית הקפיצית על הבצק וחותכים מסביב. מניחים את העיגול בתחתית התבנית, לוחצים קלות כלפי מטה. לוקחים את שאר הבצק לקצה ומהדקים גם למטה. כעת ממלאים את תערובת הקווארק ומחליקים אותה. מורחים מעל את השטרויזל בנדיבות ומכניסים לתנור ואופים 45-55 דקות.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 240קק"לפחמימות: 37gחֶלְבּוֹן: 9.4gשמן: 5.6g
