מאפינס טבעוניים - טיפים וטריקים

מאפינס במיוחד הם אתגר עבור טבעונים רבים. אבל זה לא חייב להיות המקרה, כי יש גם וריאנטים טבעוניים פשוטים מאוד של ציפוי וקרמבלס. אנו מראים לך את הטיפים והטריקים הטובים ביותר במאמר שלנו ואפילו יש לנו פתרון לטבעונים נאים.

איך מכינים מאפינס טבעוניים

• אתה יכול בקלות להפוך את רוב מתכוני המאפינס לטבעוניים. כל מה שצריך לעשות זה להחליף את המרכיבים מהחי.
• במקום חמאה אפשר להשתמש במרגרינה למשל. זה עשוי בדרך כלל מחמניות או לפתית.
• בינתיים, לעומת זאת, יש כבר חמאה טבעונית. כל שעליכם לעשות הוא לבדוק אם בסופרמרקט או בחנות הטבע שלכם כבר יש אותם.
• אם נכנסו ביצים לבלילת המאפינס, אפשר לוותר עליהן או להחליף אותן. כל עוד מספר הביצים בשימוש קטן מ-3, אתה יכול להסתדר בבטחה ללא חלופות. איך בדיוק אפשר להחליף ביצים, ריכזנו עבורכם במאמר הבא שלנו.
• לאחר מכן מוסיפים את המלח למים ומערבבים אותו יחד. כדאי לעשות זאת לפני הוספת שני המרכיבים לבקבוק. אחרת, יהיה קשה לערבב.
• קראמבל טבעוני לא מהווה אתגר גדול. שוב, אתה רק צריך מרגרינה או חמאה טבעונית לשימוש במקום חמאה רגילה. כדאי גם תמיד להחליף סוכר בסוכר קנה גולמי. זה קצת יותר יקר אבל בריא יותר. כי לסוכר לבן חסרים מינרלים חשובים עקב עיבוד נוסף, שסוכר קנה גולמי עדיין מספק.
• כך גם לגבי הקמח כמו לגבי הסוכר. קמח מלא בריא הרבה יותר מכיוון שהוא עדיין מכיל סיבים תזונתיים חשובים. אם אתה לא אוהב את הטעם של קמח מלא, אתה יכול גם לערבב אותו עם קמח חיטה. כך מחליפים לפחות חלק מקמח החיטה בקמח מלא.

הכינו את הציפוי הטבעוני שלכם

מתכון פשוט מאוד לציפוי הטבעוני מבוסס על שימוש בחמאה טבעונית. תצטרך 450 גרם אבקת סוכר, 45 גרם חמאה טבעונית, 60 מ"ל חלב סויה (או חלופה אחרת), ותמצית וניל 10 מ"ל.

• פשוט מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. זה צריך להיות סמיך, אבל עדיין קל למרוח.
• קל מאוד להכין תמצית וניל בעצמך. כל מה שאתה צריך זה קצת זמן, מיכל (למשל בקבוק קטן), פולי וניל, קורט מלח ומים מסוננים.
• חותכים את תרמילי הווניל כך שיתאימו לצנצנת. יש לחתוך את תרמילי הווניל לאורכם. אבל היזהר לא לפגוע בפעולות הפנימיות. זרעי הווניל חייבים להישאר בתרמילים.
• לאחר שכל החומרים נמצאים בצנצנת, סוגרים אותה ומנערים אותה. עשה זאת פעם ביום במשך 4 השבועות הראשונים. רשום את זה ביומן שלך או הגדר שעון מעורר בטלפון שלך כדי לא לשכוח.
• לאחר 4 שבועות אלו, מנערים את התערובת למשך 4 שבועות נוספים. עכשיו אתה עושה את זה רק 3-4 פעמים בשבוע.
• הציפוי מוכן לאחר 8 שבועות, אבל הכלל הכללי הוא: ככל שהוא יכול לתלול יותר, כך הוא יהיה טוב יותר.

מאפינס טבעוני נא

לרוב קשה לטבעונים גולמיים במיוחד למצוא קינוחים מחומרי גלם. אנו מראים לכם מתכון למאפינס גזר טבעוני שמתאים אפילו לטבעונים נאים.

• כל מה שאתה צריך זה בערך 500 גרם גזר מגורר, 150 גרם תמרים מיובשים, 100 גרם אגוזי מלך, 85 גרם קוקוס מגורר, 1 כפית קינמון, 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר, קורט קטן של אגוז מוסקט וקורט מלח.
• כל מה שצריך לעשות זה לשים את כל החומרים בבלנדר ולערבב אותם לעיסה. אם הוא עדיין קצת סמיך מדי, אפשר גם לערבב מעט מים. עם זאת, אנו ממליצים להוסיף את המים במרווחים קטנים מאוד. אחרת, אתה מוסיף יותר מדי מים והעקביות נוזלית מדי.
• כשהכל מעורבב אפשר לצקת את הבלילה לתבנית מאפינס. לחילופין, אפשר לשים את הבלילה בכוסות נייר לפני כן כדי שיהיה קל יותר לצאת מתבנית המאפינס.