שייק חלבון טבעוני יעיל

שייק חלבון פופולרי מתמיד. אם לקדם בניית שרירים, לרדת במשקל במהירות, להתחדש לאחר מחלה, או פשוט כתוסף תזונה - כמעט כל אחד יכול למצוא סיבה לחטוף שייק חלבון מעתה ואילך. אנו מציגים שייק חלבון טבעוני בריא עם מתכונים טעימים רבים.

שייק חלבון - לעיתים רחוקות טבעוני, לעיתים רחוקות בריא

שייק חלבון מעורבב בדרך כלל בבית. קונים אבקת חלבון, מוסיפים מים, מיץ או חלב (טבעוני) - ושייק החלבון המהיר מוכן.

שייק חלבון קונבנציונלי מורכב בדרך כלל מתערובת של חלבונים מן החי. אחד קורא ברשימת המרכיבים כגון B. calcium caseinate, תרכיז חלבון מי גבינה, חלבון חלב בידוד, הידרוליזט חלבון מי גבינה, ואבקת חלבון ביצה. ארבעת סוגי החלבון הראשונים מגיעים כולם מחלב פרה, השניים מביצי תרנגולת. לעיתים תערובות החלבון מכילות בידוד חלבוני סויה בנוסף לחלבונים מן החי.

מכיוון שכמעט אף פעם אין התייחסות לסויה אורגנית, אפשר להניח שמדובר בסויה קונבנציונלית, שיכולה בהחלט להיות סויה מהונדסת גנטית.

ישנם גם חומרים מתחלבים (לציטין סויה בעיקר - שוב לא אורגני), חומרי טעם וריח, מעבים, ממתיקים (אספרטיים, נתרן ציקלמט, סכרין, סוכרלוז, אצסולפאם-K), וויטמינים סינתטיים.

שייק חלבון טבעוני: אין עוד צורך בחלבון מי גבינה

אם סוף סוף מצאתם שייק חלבון טהור על בסיס צמחי, כלומר שייק חלבון טבעוני, לרוב הוא מורכב מבודדי חלבון סויה (לא אורגני כמובן). אולם בינתיים, ישנן גם אבקות חלבון צמחיות רבות אחרות, כמו אורז או אבקת חלבון אפונה, שלשתיהן יש לא רק תכולת חלבון גבוהה של לפחות 80 אחוז, אלא גם ערך ביולוגי גבוה.

את האחרון ניתן לשפר עוד יותר אם משלבים אורז וחלבון אפונה ביחס הנכון של 7:3, כאשר הכמות הקטנה יותר היא חלבון האפונה. אומרים שהערך הביולוגי של תערובת זו אפילו מתקרב לזה של חלבון מי גבינה.

לכן כבר אין צורך להשתמש בחלבונים מן החי לשייק חלבון. אתה יכול לבחור שייק חלבון מהצומח ועדיין ליהנות מכל ההשפעות הרצויות שאתה רוצה משייק חלבון - בניית שרירים, התחדשות, ייעול תזונה, הפחתת שומן בגוף - וכל זה ידידותי לבעלי חיים, טבעוני, ידידותי לסביבה, איכות בריאה ללא כל תוספים לא רצויים.

שייק חלבון טבעוני - ההשפעה

מחקרים הראו מזמן שניתן להשיג השפעות בריאותיות מצוינות עם חלבונים צמחיים גרידא - שלעיתים קרובות אפילו עולים על אלו של חלבונים מן החי.

לדוגמה, כשזה מגיע לירידה במשקל, מחקר משנת 2011 הראה ששייק חלבון אפונה היה טוב יותר בעזרה לרדת במשקל מאשר חלבון מי גבינה או שייק חלבון ביצה.

מחקרים אחרים מראים שאפשר להגיע לאותם ביצועים ספורטיביים עם שייק חלבון טבעוני כמו עם חלבון מי גבינה - כבר דיווחנו על זה כאן: בניית שריר עובדת בצורה מושלמת עם תזונה טבעונית. המחקר המתואר שם הראה ששייק חלבון טבעוני עשוי מחלבון אורז הוביל לאותן ביצועים אתלטיים כמו חלבון מי גבינה הרגיל.

מי מרוויח משייק חלבון?

דוגמאות לאנשים שיכולים לשפר בקלות את הביצועים והרווחה שלהם עם שייק חלבון הן:

• אתלט
• אנשים עם לחץ
• אנשים עם דרישת חלבון מוגברת (למשל גם עם דיאטה דלת חלבון)
• אנשים עם צורך מוגבר בדרך כלל בחומרים מזינים (הצורך בחומרים מזינים עולה בחלק ממצבי חיים מלחיצים, למשל בהנקה, בתקופות של לחץ פסיכולוגי מוגבר, למשל בשלב של אבל)
• אנשים שעוקבים אחר דיאטה דלת פחמימות
• אנשים שרוצים לרדת במשקל אם הם סובלים מעודף משקל
• אנשים שרוצים לעלות במשקל אם הם סובלים מתת משקל
• אנשים בשלב התחדשות, למשל ב' לאחר מחלה או הריון.

חלבון אפונה: אידיאלי לשייק חלבון טבעוני

חלבון האפונה הוא חלבון בינוני טבעוני עם למעלה מ-80 אחוז חלבון ורק 8 אחוז פחמימות. הוא גם זורח עם רמות ארגינין גבוהות של כמעט 7 גרם ארגינין ל-100 גרם. חלבון מי גבינה, לעומת זאת, מכיל רק 2 גרם ארגינין. חומצת האמינו L-arginine ידועה כמשפרת סיבולת, מגבירה ביצועים ומגבירה עוצמה.

חלבון האפונה מספק גם רמות גבוהות של BCAA. BCAA הן חומצות האמינו המסועפות הדרושות לבניית השריר.

ערכי הליזין הגבוהים שהוזכרו מבטיחים שחלבון האפונה מקדם את בריאות העצם, שכן ליזין מגביר את ספיגת הסידן. ליזין גם תומך ביצירת קולגן, חלבון חשוב לעצמות, סחוס, עור וגידים. ליזין נדרש גם לייצור קרניטין. קרניטין אחראי על שריפת שומן ולכן הוא עוזר לירידה במשקל. כל מי שצורך 20 גרם חלבון של 80 אחוז אפונה (למשל מ-Maskelmän) מדי יום, כבר כיסה את דרישת הליזין היומית שלו עם מנת חלבון זו בלבד.

אלה שאינם יכולים לסבול מוצרי חלב או שאינם סובלניים ללקטוז, לרוב אינם יכולים לסבול שייק חלבון עשוי מחלבונים מן החי. חלבון אפונה, לעומת זאת, הוא היפואלרגני, כלומר מעטים האנשים שיש להם אלרגיות.

חלבון אפונה הוא גם מקור מצוין לברזל. אם תערבבו מנה אחת שלו לתוך שייק החלבון שלכם בכל יום (20 - 25 גרם), תקבלו 5 מ"ג ברזל. זה שליש מדרישת הברזל של נשים ומחצית מדרישת הברזל של גברים.

חלבון אורז: מושלם לשייק חלבון טבעוני

חלבון אורז מספק גם למעלה מ-80 אחוז חלבון, ועם פחות מ-0.5 אחוז פחמימות, הוא אחד מהחלבונים הטבעוניים דלי הפחמימות. הרמות של ארגינין ו-BCAA בחלבון אורז דומות או גבוהות מאלה בחלבון אפונה. חלבון האורז הוא אפוא - בדיוק כמו חלבון האפונה - חלבון מושלם לספורטאי כוח וסיבולת.

חלבון אורז נחשב לחלבון מהיר בינוני. במילים אחרות, הוא נספג במהירות בינונית. עם זאת, מעניין שחומצת האמינו לאוצין נספגת מהר יותר בחלבון האורז מאשר בחלבון מי גבינה. לאוצין היא אחת מחומצות האמינו החשובות ביותר המפעילות ישירות את בניית השריר.

אבקת חלבון צמחי לבחירתך (או תערובת) פשוט מערבבת עם מים, משקה אורז או מיץ להכנת שייק חלבון טבעוני. עם זאת, אין צורך בבלנדר, מספיק שייקר, כך שהשייקים מוכנים לשימוש בכל מקום - בבית הספר, אחרי אימון, בזמן טיפוס, רכיבה על אופניים, או בכל מקום שבו אתה צריך שייק חלבון שלך.

אבל יכול להיות שתרצו להכין משהו מיוחד משייק החלבון היומי שלכם וליהנות מיצירת שייק חלבון טבעוני בדיוק כמונו. לכן, אנו מציגים את המתכונים העדכניים שלנו לשייק חלבון טבעוני, העשיר ביותר בחומרים חיוניים.

שייק חלבון טבעוני - מתכונים עשירים בחומרים חיוניים

כמובן, אתה יכול גם להשתמש בחלבון אורז טהור, חלבון אפונה טהור או אבקות חלבון טבעוניות אחרות שיש לך בבית במתכונים הבאים, כגון חלבון קנבוס, חלבון שקדים או חלבון תורמוס.

תהנו ובתיאבון!

• לשייק האפרסק הירוק מערבבים אפרסק עם חלב שקדים ואבקת חלבון. הצבע הירוק נותן אבקת אצות, אבל אפשר גם לוותר עליה.
• שייק החלבון עם תה ירוק מאצ'ה מיועד לכל אלה שאוהבים את הבעיטה של ​​תה מאצ'ה. כאן אתה מערבב את אבקת החלבון עם מים, מלפפון, אבוקדו, ואבקת סופר פוד ירוקה לפצצת חומר חיוני אמיתי.
• אבקת חלבון האורז הטבעית משמשת בשייק חלבון מיוחד זה עם קייל ופירות. תכונה מיוחדת היא תוספת של קייל, שטעמו המר מוסווה על ידי פירות יער וחלב שקדים או אורז.
• הקייל הבריא משולב גם בשייק חלבון האננס והקייל. תפוחים ואננס כמו גם אבקת חלבון עם וניל נותנים לכרוב הירוק להופיע כמעט אך ורק דרך צבעו. אתה כבר לא יכול לטעום את זה.
• לשייק חלבון בסיסי לוקחים הרבה ירקות עלים ירוקים (סלט תירס טעים מאוד), חלבון תורמוס שנחשב בסיסי, פרי לבחירתכם (למשל אננס), וכמובן מים למרקם הרצוי. ואז יש ליים חריף, תמר או שניים להמתיק (בלי האבן!), וכורכום וג'ינג'ר למנת תוספת בריאות.