John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 3 קוֹלרַבִּי
- 1 צרור גזרים
- 1 ברוקולי טרי
- 3 בצל
- בטחינה
- 3 שיני שום
- 150 g גבינת שמנת עיזים
- 200 g גבינת קרם פרש
- 6 ביצי חופש
- מלח ופלפל מהטחנה
- אגוז מוסקט
- 60 g פירורי לחם
- 60 g פרמזן מגורר
- 75 g חמאה
- שמן זית
- 1 קַמצוּץ מלח
הוראות
- מנקים את הקולרבי והגזר וחותכים לקוביות. מחלקים את הברוקולי לפרחים קטנים. קוצצים את הבצל והשום ומטגנים קלות במחבת עם שמן זית. חולטים את הירקות בסיר עם מים מומלחים. קוצצים את הפטרוזיליה לחתיכות קטנות.
- מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם קורט מלח לקצף יציב. טורפים בקערת מיקסר את החלמונים עם החמאה הרכה עד לקבלת קרם. מערבבים פנימה גבינת עיזים טרייה וקרם פרש ומתבלים הכל במלח, פלפל ואגוז מוסקט. כעת מערבבים פנימה פירורי לחם, פרמזן, בצל ופטרוזיליה. לבסוף מקפלים פנימה את החלבונים.
- שמים את הירקות המולבנים בקערה, מוסיפים את התערובת ומערבבים הכל היטב. עכשיו שמים הכל בתבנית אפייה. מכניסים את תבנית התבשיל לתנור (במאוורר) שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 50 דקות.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 365קק"לפחמימות: 9.2gחֶלְבּוֹן: 9.7gשמן: 32.4g
