John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 300 g בשר מרק בקר
- 250 g נבטי בריסל טריים
- 1 קטן ראש כרוב סבוי
- 3 גזר
- 750 g תפוחי אדמה
- 1 יכול שעועית ירוקה
- 2 לארוז מרק ירקות
- 2 כפות רסק עגבניות מרוכז שלוש פעמים
- 2 נקניקיות חזיר
- 2,5 L מים
- חמאה מובהרת
- מלח, פלפל מהטחנה
- 1 כפית אוֹרֶגָנוֹ
- 1 כפית מיורן
הוראות
- מחממים את שומן החמאה בסיר ומטגנים היטב את הבצל החצוי על הצד השטוח. כעת מטגנים את הבשר משני הצדדים ומוסיפים את המים. עכשיו תן לכל העניין להתבשל במשך 2.5 שעות על אש נמוכה. בין לבין מסירים את הקצף שוב ושוב. כעת נקו את ירקות המרק וחתכו לחתיכות גדולות והוסיפו למרק לאחר 30 דקות.
- מקלפים את תפוח האדמה וחותכים אותו לקוביות קטנות. קולפים את הגזרים וחותכים לפרוסות דקות. מנקים את נבטי בריסל. שוטפים את כרוב הסבוי וחותכים לחתיכות בגודל ביס. מסננים את השעועית וחותכים לרצועות קטנות.
- לאחר זמן הבישול, יוצקים את המרק דרך מסננת. חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומוסיפים למרק. כעת מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר, נבטי בריסל, שעועית וכרוב הסבוי ומבשלים עוד 30 דקות על אש קטנה. מתבלים במלח, פלפל מהטחנה, מיורן ואורגנו. מערבבים את רסק העגבניות לתוך המרק. חותכים את נקניקיות החזיר לפרוסות ומוסיפים אותן למרק לבישול.
- עכשיו מסדרים בצלחת ונהנים. בתאבון.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 26קק"לפחמימות: 3.4gחֶלְבּוֹן: 2.4gשמן: 0.2g
