John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 400 g כרובית
- 3 גזר בינוני
- 1 בצל
- 120 g צלחת עדשים
- 3 פרוסות שורש ג'ינג'ר, קצוץ דק
- 3 כפות שמן שומשום
- 1 שן שום
- 1 כפות כמון
- 2 כפית אנגלית קָארִי
- 0,5 L מרק ירקות
- 2 כפות שמנת חמוצה
- מלח, חריסה או צ'ילי
הוראות
- מפזרים את העדשים עם הכמון, מכסים היטב במים ומבשלים כ-40 דקות. עדיין צריך לנשוך קצת.
- בינתיים מקלפים את הגזרים וחותכים אותם לפרוסות. מנקים את הכרובית ומחלקים או חותכים לפרחים גדולים יותר. חצו את הבצל וחתכו לחצאי פרוסות.
- קוצצים דק את שלוש פרוסות שורש הג'ינג'ר. חותכים גם את שן השום לחתיכות קטנות.
- 2 כפות שמן שומשום בסיר ומטגנים את פרחי הכרובית כ-5 דקות, מפדרים בקארי ומניחים לצלייה קצרה. מוסיפים עוד כף שמן, ואז מערבבים פנימה בצל, שום, ג'ינג'ר וגזר, מטגנים קצרות ומזלפים בציר הירקות. נותנים לזה להתבשל בעדינות כ-8-10 דקות עד שהכרובית והגזר מבושלים.
- מוסיפים את העדשים שהתבשלו בינתיים, מערבבים היטב ומתבלים בחריסה ומלח. נותנים להתבשל עוד 1-2 דקות.
- לבסוף לחדד עם 2-3 כפות שמנת חמוצה אך לא לתת לה יותר לרתוח.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 147קק"לפחמימות: 1.9gחֶלְבּוֹן: 1.1gשמן: 15.2g
