John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 200 g אספרגוס ירוק
- 1 קטן בצל
- 4 קטן עגבניות שזיף
- 20 g שום פראי
- פרמזן
רוֹטֶב
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מרק אספרגוס
- 1 כפות חומץ בלסמי לבן
- 1 קַמצוּץ סוכר
- מלח
- פלפל שחור מהטחנה
הוראות
- מבשלים את האספרגוס במי מלח כ-10 דקות.
- חותכים את הבצל דק מאוד. ליבנה את העגבניות וגם חותכים אותן לקוביות דקות. מערבבים את שניהם יחד.
- חותכים את שום הבר לרצועות.
- מערבבים את כל מרכיבי הוויניגרט ומקציפים היטב בעזרת מטרפה.
- מניחים את האספרגוס על צלחת או על מגש מתאים. יוצקים מעל את העגבניות ומזלפים מעט ויניגרט.
- כעת מערבבים את שום הבר עם שאר הוויניגרט ושופכים גם על האספרגוס. לבסוף, מגררים מעט גבינת פרמזן מעל.
- היו גם פורל מעושן ובגט.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 314קק"לפחמימות: 5.8gחֶלְבּוֹן: 0.8gשמן: 32.4g
