ויטמין B12: מה זה ואיך זה עובד

ויטמין B12: ממה הוא עשוי ובאילו מזונות הוא נמצא

ויטמין B12 הוא תרכובת כימית.

• ויטמין B12 מורכב בעיקר ממכרות קובלט.
• המרכיב העיקרי שלו הוא יסוד הקובלט. הויטמין נמצא בעיקר בבשר ובדגים וכן במוצרים אחרים מהחי כמו ביצים או חלב.
• הוא נמצא גם במוצרים מן הצומח, כגון כרוב כבוש.

הדרישה היומית המומלצת של ויטמין B12

כמה ויטמין B12 אתה צריך לצרוך מדי יום תלוי בגורמים רבים.

• הגיל שלך משחק תפקיד.
• לנשים בהריון או לנשים מניקות יש גם דרישה יומית שונה לויטמין B12.
• הדרישה היומית הממוצעת של מבוגר היא 3 מיקרוגרם ליום.

מחסור בויטמין B12 ומה אתה יכול לעשות בנידון

ניתן לזהות מחסור בוויטמין B12 בעיקר על ידי תסמינים כמו עייפות וחיוורון וכן צורה מיוחדת של אנמיה, שבה יש כמות מופחתת של כדוריות דם אדומות.

• מחסור בוויטמין B12 יכול להיגרם כתוצאה מתזונה צמחונית או טבעונית מתמדת שכן B12 נמצא בעיקר במוצרים מן החי כגון בשר ודגים.
• טבעונים וצמחונים יכולים להשתמש בתוספי תזונה במקרה של מחסור בוויטמין B12. אנשים עם מחלות מעיים כגון מחלת קרוהן, דלקת קיבה מתמשכת או חוסר בגורמים פנימיים יכולים להיות גם חסרי אספקה.
• כדי למנוע מחסור בוויטמין B12, מומלץ לאכול דגים או בשר באיכות טובה 2-3 פעמים בשבוע ולצרוך מוצרי חלב מדי יום.