מחסור בוויטמין D

עייפות, כאבי ראש וסחרחורת מעידים על מחסור בוויטמין D. בסביבות 40 אחוז מכלל הגרמנים יש מחסור קל בוויטמין D, וכשני אחוזים מכלל המבוגרים סובלים ממחסור חמור בוויטמין D. אם לא מטפלים, הסיכון לפתח ניקוי סידן של העצמות (אוסטיאומלציה) עולה. כל מה שצריך לדעת על מחסור בוויטמין D.

איך מזהים מחסור בוויטמין D?

התסמינים השכיחים ביותר של מחסור בוויטמין D כוללים:

• כאבי עצמות או שרירים
• עייפות מתמדת
• כְּאֵב רֹאשׁ
• סְחַרחוֹרֶת
• רגישות מוגברת לזיהום

אילו צורות של ויטמין D קיימות?

ויטמין D הוא ויטמין מסיס בשומן שמגיע בכמה צורות. השניים החשובים ביותר הם ויטמין D3 (כולקלציפרול) וויטמין D2 (ארגוקלציפרול). ויטמין D2 הוא ויטמין D על בסיס צמחי וחודר לגוף האדם רק דרך מזונות צמחיים. ויטמין D3, לעומת זאת, נבלע דרך מזונות מן החי, אך יכול להיווצר גם בעור האדם עצמו בעזרת קרינת UV-B מאור השמש.

ההערכה היא שכ-80 אחוז מהדרישות של ויטמין D מכוסות על ידי ייצור בעור. אין צורך בשיזוף אינטנסיבי לשם כך; אפילו שהייה קצרה בשמש מספיקה. מכיוון שיש פחות שמש בחורף, הגוף אוגר ויטמין D בעיקר בשומן וברקמת השריר, שנוצר בקיץ כדי לפצות על המחסור בוויטמין D בחודשים ללא שמש.

בגוף, הכבד הופך תחילה ויטמין D לצורה אחרת, 25-hydroxyvitamin D. מתוך כך נוצרת בכליות צורה פעילה של הוויטמין, הפועלת כמו הורמון בגוף ומווסתת תהליכים חשובים שונים. אלה כוללים, מעל הכל, את וויסות חילוף החומרים של סידן ופוספט, שבו ויטמין D, למשל, מבטיח שסידן נספג מהמעי הדק לדם.

זה בתורו חשוב לתפקודים חיוניים רבים, למשל, זה מקדם מינרליזציה והתקשות של העצמות. ויטמין D יכול גם להיות בעל השפעה מגנה על מערכת החיסון ויש לו השפעה על חוזק השרירים.

כיצד ניתן לאבחן מחסור בוויטמין D?

בדיקת הדם לבדיקת רמת ויטמין D אינה מכוסה בביטוח בריאות. החריג היחיד: אם יש חשד למחלה הנגרמת ממחסור בוויטמין D, יכוסו העלויות של 25 עד 30 יורו. איזו רמת ויטמין D נורמלית? רמת ויטמין D בסרום שלנו צריכה להיות באופן אידיאלי בסביבות 30-80 ng/ml. ערכים מתחת ל-30 ng/ml נחשבים למחסור בוויטמין D - ויש לפצותם מיד עם תכשירים במינון גבוה.

מה אני יכול לעשות נגד מחסור בוויטמין D?

בחודשי השמש של השנה, הדרישה היומית לוויטמין D יכולה להיות מכוסה על ידי ייצור ויטמין D של העור בלבד, אם אתה שוהה בחוץ באופן קבוע. עם זאת, האגודה הגרמנית לתזונה (DGE) ממליצה על צריכה יומית של 20 מיקרוגרם (מיקרוגרם) של ויטמין D דרך המזון.

לערך זה לא מגיעים רוב הגרמנים: בממוצע, גברים לוקחים רק 2.9 מיקרוגרם ונשים רק 2.2 מיקרוגרם של ויטמין D דרך המזון. אצל ילדים, צריכת המזון נמוכה עוד יותר.

מקורות טובים לויטמין D הם דגים שמנים כמו הרינג, צלופח, סלמון או מקרל, אבל גם פטריות כמו פטריות כפתורים, פטריות פורצ'יני ושנטרל. ביצים, חמאה, מרגרינה וחלב מכילים גם ויטמין D, אך בכמויות קטנות יותר.

מחסור בוויטמין D - מי נמצא בסיכון במיוחד?

בגרמניה, לכ-40 אחוז מכלל התושבים יש מחסור קל בוויטמין D. גברים ונשים מושפעים באותה מידה. כשני אחוזים מכלל המבוגרים ועד ארבעה אחוזים מכלל הילדים בין הגילאים 3 עד 17 סובלים ממחסור חמור בוויטמין D. באופן עקרוני, ריכוזי הוויטמין D תלויים בעונה: הם נמוכים יותר בחורף כשיש מעט שמש מאשר בקיץ.

אנשים מבוגרים נמנים גם עם קבוצות הסיכון למחסור בוויטמין D, שכן יכולת העור ליצור ויטמין D פוחתת עם הגיל. אנשים כהי עור נוטים גם לסבול ממחסור בוויטמין D מאשר אנשים בהירי עור מכיוון שמלנין (פיגמנט העור החום) מונע ייצור ויטמין D.