John Myers
תוכן
show
רכיבים
ורניקי
- 2 ביצים
- 400 ml מים
- 1 כפות מלח
- 1 kg קמח
- 600 g תפוחי אדמה
- 3 בצל
- 1 בְּעִיטָה שמן
רוטב כמהין
- 2 בצלצלים
- 30 g חמאה
- 1 בְּעִיטָה חומץ
- 300 ml מרק
- 300 ml קרם
- 2 כפות שמן כמהין
הוראות
ורניקי
- לוורניקי שמים את כל מרכיבי הבצק (ביצים, מים, מלח וקמח) בקערת מיקסר ומכינים בעזרתם בצק פסטה.
- קולפים, מרתיחים וטוחנים את תפוחי האדמה. קולפים את הבצלים וחותכים לקוביות קטנות - מטגנים בשמן עד שהם מצהיבים. מוסיפים את אלה לפירה ומערבבים היטב יחד.
- מרדדים מהבצק לחמים שטוחים עגולים קטנים. מניחים חלק מהמלית באמצע כל עלה בצק, ולאחר מכן ללוש את שני הצדדים הנגדיים יחד. הוורניקי צריך להיראות כמו סהרונים.
- מביאים את המים לרתיחה, מתבלים במלח ומבשלים בהם את הוורניקי כ-5 דקות.
רוטב כמהין
- לרוטב כמהין מקלפים וקוצצים דק את בצלי השאלוט ומקפיצים בחמאה. מכסים עם קורטוב חומץ ומניחים לו לרתוח. יוצקים פנימה את המרק והשמנת ומצמצמים לכמחצית, ואז טוחנים עם שמן הכמהין בבלנדר.
- מגישים את הוורניקי עם רוטב הכמהין.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 208קק"לפחמימות: 30.4gחֶלְבּוֹן: 5gשמן: 7.2g
