John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 5 תפוחי אדמה
- 2 L מים
- 1 כפות שמן
- 1 כפית מלח
- 1 כפות זרעי קימל
- 1 בצל קצוץ
- 1 כפות שמן
- 150 g בייקון מפוספס
- 1,5 כפות קמח
- 250 ml מים
- מלח ופלפל
- 1 כפות חומץ
- אגוז מוסקט
- 1 kg קציץ בשר
הוראות
- אופים גבינת בשר בתנור ב-160 מעלות כ-75 דקות. האם הוא מוכן לאפייה, למשל בגלובוס! טיפ: נחמד מאוד גם בימי הולדת או ראש השנה.
- מביאים לרתיחה את המים עם השמן, זרעי הקימל, המלח ותפוחי האדמה. לאחר מכן מבשלים את תפוחי האדמה כ-20 דקות על אש בינונית.
- השמן מקל על קילוף תפוחי האדמה.
- מסננים את תפוחי האדמה, קולפים וחותכים לפרוסות דקות.
- מטגנים את הבייקון בשמן, לא כהה מדי. מוסיפים את הבצל ונותנים לו לפעול, ואז מוסיפים את הקמח ומטגנים קצרות.
- ממלאים מים, מתבלים. מוסיפים חומץ, תפוחי אדמה ופטרוזיליה. לכבות רק לשמור על חום.
- לאחר כ-70 דקות, בצע בדיקת בישול על כיכר הבשר, זה צריך להיות 70 מעלות צלזיוס. לאחר מכן חתוך לפרוסות. את השאר אנחנו משתמשים למחרת (לפעמים קר).
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 67קק"לפחמימות: 1.1gחֶלְבּוֹן: 6.3gשמן: 4.2g
