John Myers
פירות מגידול קונבנציונלי כמעט תמיד מזוהמים בחומרי הדברה, הנדבקים בעיקר לעור. בנוסף, ישנו עומס חיידקים מסוים, במיוחד במקרה של פירות הנמכרים בגלוי שנגעו בהם על ידי אנשים שונים. לכן חשוב לשטוף את המזון היטב לפני אכילתו.
האם קילוף לא עדיף על שטיפה?
כמובן שעם הקליפה תסירו גם את רוב חומרי ההדברה. עם זאת, בתוך הקליפה ומתחתיה נמצאים רוב הויטמינים שפשוט הייתם זורקים.
טיעון נוסף נגד קילוף פירות לא שטופים הוא שאפשר להעביר חיידקים לבשר בעזרת כלי הקילוף. לכן תחילה יש לשטוף את הפרי בזהירות ולאחר מכן לאכול אותו עם הקליפה או, אם לא מוצא חן בעיניכם, לקלף את הפרי.
לשטוף פירות היטב
נקו את הפרי רק לפני האכילה ולא מיד אחרי הקנייה. זה יהרוס את שכבת ההגנה הטבעית של הפרי והפרי יתקלקל מהר יותר.
איך אתה שוטף את הפרי תלוי עד כמה הוא עדין:
- פירות יער: יוצקים מעט מים לכיור, מוסיפים את פירות היער ומערבבים אותם בעדינות. מוציאים ומסננים או מייבשים במסננת.
- שוטפים אפרסקים, נקטרינות ופירות אחרים עם בשר רך למדי מתחת למים זורמים למשך חצי דקה. שפשפו אותו בעדינות עם האצבעות.
- לתפוחים וירקות חיים כמו גזר, אפשר להשתמש במברשת ירקות עם זיפים לא נוקשים מדי.
סודה לשתייה מסירה חומרי הדברה
לא תמיד ניתן להסיר לחלוטין תכשירים להגנת הצומח במים טהורים. אם אתה רוצה להיות בטוח לחלוטין שהם נשטפים, המשך כדלקמן:
- יוצקים מים לקערה ומפזרים מעט סודה לשתייה.
- משרים פירות למשך 10 עד 15 דקות.
- לשטוף ביסודיות.
תהליך זה קצת גוזל זמן בגלל זמן ההמתנה, אבל זה יכול להיות הגיוני אם, למשל, ילדים קטנים רוצים לאכול פירות מגידול קונבנציונלי עם העור.
האם ניתן לאכול פירות מחקלאות אורגנית ישירות?
למרות שזה לא מטופל בחומרי הדברה, כדאי לשטוף בזהירות גם פירות מהגינה שלך ופירות שגדלו אורגנית. הסיבה: סוגי פירות רבים גדלים קרוב לאדמה ובאים במגע עם אדמה. חיים כאן מיקרואורגניזמים רבים שעלולים להוביל למחלות ולכן יש לשטוף אותם.
אם אתה אוהב לאסוף פירות יער ביער, טפילים מסוכנים כמו תולעת הסרט של השועל עלולים להידבק. כמו כן, קחו בחשבון שגם עם פירות לא מרוססים לא יודעים כמה ידיים הם עברו.
