John Myers
הקדמה: המטבח הבהמי
המטבח הבהמי הוא כור היתוך של תרבויות שונות, כולל אפריקאי, אינדיאני ואירופאי. המטבח מגוון ועשיר בטעמים, צבעים ומרקמים. המטבח הבהמי מפורסם בזכות פירות הים, הפירות הטרופיים והירקות שלו. איי בהאמה הוא ארכיפלג, מה שאומר שלכל אי יש את תרבות האוכל הייחודית לו.
מנות בהאמי מסורתיות
אחת המנות המסורתיות המפורסמות ביותר באיי בהאמה היא הקונכייה. קונכייה היא סוג של רכיכה שנמצאת בים הקריבי. הוא משמש בתבשילים שונים כגון לביבות קונכיות, סלט קונכיות, וחמין קונכיות. מנה פופולרית נוספת היא אורז אפונה, שהוא שילוב של אורז ואפונה מבושלת בחלב קוקוס. זה מוגש בדרך כלל כתוספת עם דגים או עוף.
מאכל מסורתי נוסף הוא גויאבה דאף. דאף גויאבה הוא קינוח העשוי מפרי גויאבה בשלים, קמח וסוכר. התערובת מגלגלת ומבושלת, ואז מוגשת עם רוטב רום שמנת. איי בהאמה ידועה גם בקוקטיילים המבוססים על רום כמו Bahama Mama, שעשוי מרום, אננס ומיץ תפוזים.
מטבח בהאמי פופולרי לתיירים
תיירים המבקרים באיי בהאמה יכולים ליהנות ממגוון רחב של מאכלים בהאמי. אחת המנות הפופולריות היא דגים מטוגנים. זה מוגש בדרך כלל עם רטבים חריפים ותוספת של אורז אפונה. מנה פופולרית נוספת היא המאכל הלאומי של איי בהאמה, הנקרא "סלט קונכיות". זהו סלט מרענן העשוי מקוביות קונכייה, בצל, עגבניות, פלפלים ומיצי הדרים.
תיירים יכולים גם ליהנות ממאכלי ים שונים כמו לובסטר, שרימפס וסרטן. מנות אלה מוגשות בדרך כלל עם אורז, שעועית וירקות. לקינוח, תיירים יכולים לנסות טארט אננס, טארט קוקוס או גויאבה דאף. בסך הכל, המטבח הבהמי הוא שילוב ייחודי של טעמים ותרבויות המציע למבקרים חוויה קולינרית בלתי נשכחת.
