מהן כמה מנות אוכל רחוב פופולריות הקשורות לבלגרד, נובי סאד או ניש בסרביה?

היכרות עם אוכל רחוב סרבי

אוכל רחוב סרבי הוא עדות לתרבות הקולינרית העשירה של המדינה. המטבח מושפע מאוד מהמטבח הטורקי, ההונגרי והאוסטרי, וכתוצאה מכך תערובת של טעמים מתוקים, מלוחים וחריפים. סצנת אוכל הרחוב של סרביה תוססת, וזה לא נדיר לראות מוכרי מזון מוכרים את סחורתם ברחובות הערים הגדולות כמו בלגרד, נובי סאד וניש. אוכל רחוב סרבי ידוע בפשטות, במחיר סביר ובטעימות שלו.

מנות רחוב של בלגרד שחובה לנסות

לבלגרד, עיר הבירה של סרביה, יש הרבה מה להציע בכל הנוגע לאוכל רחוב. מנת אוכל הרחוב המפורסמת ביותר של העיר היא ה-"pljeskavica", המבורגר בסגנון סרבי העשוי מבשר בקר, חזיר וכבש. הוא מוגש בדרך כלל עם מגוון תוספות, כולל אג'וואר (ממרח פלפל אדום), קג'מק (סוג של ממרח גבינה) ובצל. מנה פופולרית נוספת היא ה-"ćevapi", שהיא סוג של נקניקיית בשר בגריל המוגשת בלחם שטוח עם בצל וקאג'מק. לבעלי שן מתוקה, גם "קרופנה" (סופגניות סרבית) ו"בורק" (מאפה מלוח עשוי מבצק פילו) הן אפשרויות פופולריות.

מאכלי רחוב נובי סאד וניש

נובי סאד, העיר השנייה בגודלה בסרביה, ידועה ב-"đuveč" (ירקות מבושלים עם בשר) ו-"riblja čorba" (מרק דגים). שתי המנות דשנות, מלאות טעם ומושלמות לימים קרירים. מנה פופולרית נוספת בנובי סאד היא ה-"malo pileće pečenje" (כנפי עוף צלויות), המוגשת בדרך כלל עם בצל ולחם. בניש, עיר בדרום סרביה, חובה לנסות את ה-"karadjordjeva šnicla" (בשר עגל לחם במילוי גבינה וחזיר). הוא מוגש עם צ'יפס ורוטב טרטר. "Gibanica" (סוג של פשטידת גבינה ובצק פילו) ו-"pleskavica" (גרסת Niš של pljeskavica) הן גם אפשרויות פופולריות.

לסיכום, אוכל רחוב סרבי הוא שיקוף של המורשת התרבותית המגוונת של סרביה. בלגרד, נובי סאד וניש הם ביתם של כמה ממנות אוכל הרחוב הפופולריות ביותר במדינה. בין אם אתה במצב רוח למשהו מלוח או מתוק, יש משהו לכולם ליהנות. אז, בפעם הבאה שתמצא את עצמך בסרביה, הקפד לנסות כמה ממנות אוכל הרחוב הטעימות הללו.