מה זה במיה?

הירק האטרקטיבי נראה כמו הכלאה בין קישואים לפפרוני. במיה היא פרי המרשמלו. העץ מגיע לגובה של 2.50 מ', בעל עלים משוננים ופרחים גדולים וצהובים. פירות הקפסולות באורך האצבע ממשפחת החלמית, המכונים בשפה הרווחת תרמילים, הם משושה, אורכם 10-20 סנטימטרים ובעלי קליפה בהיר עד ירוק כהה עם פלומה עדינה.

מָקוֹר

במיה הם אחד מהירקות העתיקים בעולם. הוא מעובד באתיופיה במשך אלפי שנים. סחר העבדים הביא את הבמיה למרכז ודרום אמריקה דרך האיים הקריביים. הם נקראים גם "Gumbo" או "Ladyfinger".

עונה

במיה גדלה ברחבי העולם ולכן זמינה בכל ימות השנה. בגרמניה ניתן לגדל במיה בחממה

טַעַם

טעמה של במיה דומה ביותר לזה של שעועית ירוקה. טעמם עדין, חמוץ, חמוץ ומתובל.

להשתמש'

במיה טעימה נהדרת במחבתות ירקות חמות, קארי, רטבים חריפים, תבשילים דשנים ומנות בשריות בשל הטעם הפיקנטי והחמיץ. התרמילים מכילים נוזל דביק. ריסוק ובישול התרמילים משחרר את החומר ומתנהג כמו עמילן תירס. תוספת של מרכיבים חומציים כמו מיץ לימון, חומץ או עגבניות מונעת את ההשפעה הזו.

אחסון/חיי מדף

במיה ניתן לשמור בכלי אטום במקרר למשך 2-3 ימים.

למה במיה לא טוב לך?

אכילת יותר מדי במיה יכולה להשפיע לרעה על אנשים מסוימים. בעיות במערכת העיכול: במיה מכילים פרוקטנים, שהם סוג של פחמימה. פרוקטנים יכולים לגרום לשלשולים, גזים, התכווצויות ונפיחות אצל אנשים עם בעיות מעיים קיימות. אבנים בכליות: הבמיה עשירה באוקסלטים.

מה היתרונות באכילת במיה?

במיה דלה בקלוריות אך מלאה בחומרים מזינים. ויטמין C בבמיה מסייע בתמיכה בתפקוד בריא של מערכת החיסון. הבמיה עשירה גם בוויטמין K, שעוזר לגופך להקריש דם. נוגדי חמצון הם תרכובות טבעיות המסייעות לגוף שלך להדוף מולקולות הנקראות רדיקלים חופשיים שעלולים להזיק לתאים.

מה הטעם של במיה?

לבמיה יש טעם מתוק ועשבוני שמקבל יותר עומק עם בישול ארוך יותר ומרקם שיכול להיות פריך ועסיסי או דחוס וקרמי.

מה הבמיה עושה לגבר?

"גוסיפול מעכב ייצור ותנועתיות זרע על ידי חסימת מספר אנזימים החשובים ביותר במטבוליזם האנרגיה בזרע ובתאים מייצרי זרע. "זרעי הבמיה עשירים מאוד בפיגמנט רעיל הנקרא Gossypol אשר מעודדים אי פוריות אצל גברים על ידי עצירת ייצור זרע (spermatogenesis) אפילו במינון נמוך יותר.

האם במיה יכולה להרטיב אישה?

במיה עוזרת להסיר ריריות מהמערכת שלך בגלל האופי הרירי שלה. זה מפחית הפרשות מהנרתיק. ניתן להרתיח חתיכות במיה במים עד שהמים מצטמצמים לחצי. ניתן לצרוך את שאריות המים כדי להקל על לוקורריאה.

מה הבמיה עושה לאישה?

במיה היא מקור טוב לפולאט, כאשר כוס אחת (1 גרם) מספקת 100% מהצרכים היומיומיים של האישה לרכיב תזונתי זה. סיכום אכילת במיה עשויה לעזור לנשים הרות לספק את צרכיהן היומיומיים של חומצה פולית. חומצה פולית חשובה למניעת פגמים בצינור העצבי.