John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g קמח מלא
- 1 קוביה שמרים
- 1 כפית סוכר
- 1 ביצה
- 150 g יוגורט טבעי
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפות מלח
- 6 כפות שומשום
- 6 כפות זרעי חמניות
- 200 ml מים פושרים
הוראות
- שמים בקערה את הקמח המלא, יוצרים גומה באמצע. מפוררים שם את השמרים, מוסיפים 70 מ"ל מהמים החמים ואת כפית הסוכר. מערבבים מעט ומכסים ומתפיחים במקום חמים כ-15 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את הביצה, היוגורט, השמן, המלח ו-4 כפות שומשום ו-4 כפות גרעיני חמנייה וכן 130 מ"ל מים פושרים ולשים הכל לבצק חלק ומכסים שוב במקום חמים למשך 45 דקות.
- לאחר מכן ללוש שוב היטב ולעצב כיכר ולהניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. עשו שלושה חתכים אלכסוניים עם סכין. מערבבים את שאר הזרעים יחד.
- מברישים את כיכר הלחם במעט מים ומפזרים מעליו את תערובת האבנים ומכסים שוב ל-40 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-200 מעלות.
- לאחר מכן אופים את הלחם על הרשת האמצעית במשך 40 דקות ואל תשכחו להכניס קערת מים רותחים לתנור.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 355קק"לפחמימות: 36.9gחֶלְבּוֹן: 12.8gשמן: 17.3g
