John Myers
תוכן
show
רכיבים
לפילה סלמון:
- 2 פילה סלמון בר (250 גרם)
- 2 עגבניות גדולות (כ-250 גרם)
- 1 מוצרלה (125 גרם)
- 1 כפות רוטב סויה מתוק
- 2 כפות שמן זית
- 2 קורט מלח
- 2 קורט פלפל
לרקיעה:
- 250 g תפוחי אדמה
- 1 קולרבי (כ-400 גרם)
- 1 בצל כ. 100 גרם
- 1 כפית מלח
- 1 כפות חמאה
- 50 ml חלב
- 1 כפות שמנת חמוצה
- 2 קורטות גדולות של מלח
- 1 קַמצוּץ אגוז מוסקט
לשרת:
- 2 עגבניות *) ראה מתכון
- 2 קורט מלח
- 2 כפית שמן זית
- 2 פרוסות לימון
הוראות
פילה סלמון:
- שמים 1 עגבנייה בפרוסות בתבנית חסינת תנור, מתבלים במלח (קורט) ופלפל (קורט), מניחים מעל את פילה סלמון הבר ומטפטפים רוטב סויה מתוק (1 כף). מכסים הכל בעגבניה פרוסה, מלח (קורט) ופלפל (קורט), מכסים במוצרלה פרוסה ומטפטפים שמן זית (1 כפות). מכניסים את המכסה לתנור שחומם מראש (1 מעלות צלזיוס) ואופים כ-1-1 דקות. אולי 2 הדקות האחרונות ללא מכסה.
מחית תפוחי אדמה קולרבי:
- מקלפים וחותכים את הקולרבי לקוביות. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מקלפים וחותכים את הבצל לקוביות. שמים הכל בסיר עם מים מומלחים (1 כפית) ומבשלים כ-20 דקות, מסננים, מוסיפים חמאה (1 כף) וחלב (50 מ"ל) ועובדים / מועכים היטב עם מועך תפוחי האדמה. עידן עם שמנת חמוצה ומלח (2 קורט גדול) ואגוז מוסקט (1 קורט) לפי הטעם.
לְשָׁרֵת:
- מסדרים את פילה סלמון הבר עם התוספות (עגבניות אפויות ומוצרלה) על שתי צלחות עם מחית הקולרבי ותפוחי האדמה, מכסים בחצאי העגבניות (מומלחים + שמן זית) ומגישים.
*) siehe Rezept
- חותכים, מגרדים, מקשטים ומקשטים
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 253קק"לפחמימות: 10.7gחֶלְבּוֹן: 1.7gשמן: 22.8g
