John Myers
תוכן
show
רכיבים
מטבל פטה נענע
- 250 g יוגורט טורקי
- 100 g פטה עיזים
- 4 גבעולים מנטה רעננה
כרובית קלויה
- 1 קטן כרובית
- שמן
- 1 כפות חמאה
- מלח
שבבי עץ
- 400 g בשר בקר טחון
- 4 כפות פירורי לחם
- 1 ביצה
- 0,5 כפית כמון
- 2 שיני שום
- 2 כפות אריסה
- מלח
- שמן
הוראות
מטבל נענע ופטה
- שמים את היוגורט בכלי גבוה, מפוררים את פטה העיזים וטוחנים הכל בעזרת שרביט הקסמים. תולשים את עלי הנענע מהגבעולים וקוצצים אותם דק ומוסיפים ליוגורט ומערבבים היטב. נותנים להכל לנוח במקרר למשך שעה לפחות.
כרובית קלויה
- שוטפים את הכרובית וחותכים לפרחים קטנים מהגבעול, חותכים את הפרחים הגדולים לפרוסות דקות. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הכרובית תוך ערבוב 15-20 דקות, מתבלים במלח ולבסוף מוסיפים את החמאה וזורקים אותה פעם אחת.
שבבי עץ
- שמים את הבשר הטחון בקערה, מוסיפים את הביצה ופירורי הלחם, מגררים דק את שיני השום. מוסיפים את הכמון והחריסה, מתבלים במלח ולשים הכל היטב לבצק.
- כעת מעצבים כדורים קטנים ביד ומשטחים לשניצל ולאחר מכן אופים בשמן חם 3 - 4 דקות מכל צד.
גימור
- יוצקים את המטבל לקערות הגשה, מסדרים את השניצל בצלחת עם הכרובית ומוסיפים את המטבל.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 263קק"לפחמימות: 14.3gחֶלְבּוֹן: 17.6gשמן: 15.1g
